Agroalimentaire – Page 6 – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Produits aquatiques : Un attrait confirmé, mais un positionnement de plus en plus complexe pour le marché français

Service Communication GEDAL2025-07-18T09:56:47+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Professionnels, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 8 MIN Excellente image auprès des consommateurs français : La consommation de poissons, coquillages et crustacés révèle un arbitrage économique plus marqué qu’auparavant. L’enquête « Consommation : Le positionnement complexe des produits aquatiques en 2025 » met en lumière des enjeux cruciaux pour l’ensemble de la filière agroalimentaire. Les [...]

Information dans les fast-foods À quand la transparence sur les recettes ?

Service Communication GEDAL2025-07-18T09:53:08+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Consommation, Informations, Nutri-score|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 9 MIN L’UFC-Que Choisir publie aujourd’hui les résultats d’une enquête auprès de 4 grandes enseignes de restauration rapide montrant de nombreuses carences quant à l’information sur la présence d’allergènes, du Nutri-Score ou encore de la composition de leurs produits. Information sur les allergènes : Peut mieux faire Alors que l’information [...]

Marché du miel en France : Entre regain de confiance, guerre des prix et bataille pour la traçabilité

Service Communication GEDAL2025-07-18T09:48:21+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Exportation, Professionnels|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN La France consomme environ 40 000 tonnes de miel par an, mais n’en produit que 17 000 à 18 000 tonnes selon les années, soit à peine 40 à 45 % de ses besoins. Le reste provient d’importations, essentiellement d’Espagne, d’Ukraine, de Chine ou d’Amérique latine. La production nationale, [...]

Les Trophées de la Glace 2026 recherchent leurs champions

Service Communication GEDAL2025-07-18T09:44:44+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Evènement, Professionnels, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN La Compagnie des Desserts lance la 5e édition des Trophées de la Glace. Un concours international qui met à l'honneur les créations glacées. « Création glacée avec un cœur coulant », c’est le thème du concours international, organisé par La Compagnie des Desserts, Les Trophées de [...]

Restauration : entre volatilité et transformation structurelle

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:47:35+02:0011/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Entreprises, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 MIN Le numéro de juin de la Revue Stratégique de Food Service Vision est paru. Elle porte sur le deuxième trimestre 2025 et traduit la versatilité des consommateurs. Si le début de l’année pouvait inciter à l’optimisme, la consommation hors domicile a été des plus irrégulière entre [...]

Achats : comment les professionnels de l’hôtellerie-restauration peuvent reprendre le contrôle de leurs dépenses

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:42:57+02:0011/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Professionnels, restauration, Zooms|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 7 MIN Entre inflation, hausse des coûts de l’énergie, pénurie de main-d’œuvre et exigences environnementales croissantes, le quotidien des professionnels de l’hôtellerie-restauration en France n’a rien d’un long fleuve tranquille. À ces contraintes structurelles s’ajoutent des défis conjoncturels : baisse de la consommation, saisonnalité plus imprévisible, fragilité de [...]

La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire lance une consultation citoyenne sur la place des femmes en agriculture

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:38:51+02:0011/07/2025|Catégories : Agriculture, Agroalimentaire, Emploi, Professionnels|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 MIN La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, s’est rendue dans l'exploitation de Madame Séverine Couvreur à Rilly-la-Montagne dans la Marne ce lundi matin pour une visite sur la place des femmes en agriculture. À cette occasion, la ministre a annoncé le lancement d’une consultation [...]

Les restaurants et cafés-bars, véritables piliers des commerces de proximité

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:27:56+02:0011/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Boisson, Commerce, Entreprises, Professionnels, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 MIN En 2025, la satisfaction des Français envers leurs commerces de proximité atteint des sommets. Ces établissements, essentiels à la vie locale, s’imposent comme de véritables lieux de convivialité, de détente et de plaisir. Parmi eux, les restaurants et les cafés-bars occupent une place de choix dans [...]

Huile d’olive, truffes, café… : gare aux tromperies sur les produits alimentaires haut de gamme

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:22:51+02:0011/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, DGCCRF, Professionnels, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 8 MIN En 2022, la DGCCRF a mené une enquête sur les produits alimentaires à forte valeur ajoutée comme l’huile d’olive, le miel, les chocolats, les cafés ou encore les champignons hauts de gamme. Plus de 1 200 professionnels ont été contrôlés afin de vérifier la conformité de [...]

65 % des entreprises du secteur prêtent à investir dans la New Food

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:18:41+02:0011/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Bio, Environnement, Recette|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 4 MIN Dans un contexte de mutation de l’industrie, Tetra Pak a dévoilé les résultats d’une enquête réalisée en partenariat avec OpinionWay. Menée auprès de 200 entreprises du secteur, elle révèle que 65 % d’entre elles se disent prêtes à innover dans les nouvelles formes d’alimentation. Une étude [...]