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Concours Le Bon en Avant, dernière ligne droite pour s’inscrire !

Service Communication GEDAL2026-01-30T10:30:15+02:0030/01/2026|Catégories : Agroalimentaire, Professionnels, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 4min L’association Les Insatiables, engagée dans la lutte contre les inégalités alimentaires, a lancé début 2026 la 6ᵉ édition du concours national de cuisine Le Bon en Avant, et recueille les inscriptions jusqu’au 31 janvier. Le formulaire est accessible sur www.lebonenavant.org. Ouvert aux professionnel.le.s exerçant en structure jeunesse, senior ou médico-sociale, le concours vise à valoriser les [...]

Le CDRE France partenaire de l’EMCup

Service Communication GEDAL2026-01-30T10:26:45+02:0030/01/2026|Catégories : Evènement, hôtellerie, Professionnels, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 4min Le Club des directeurs de restauration et d’exploitation donne une nouvelle dimension à son Trophée, lequel enregistre un nombre record de participations cette année. Désormais, les écoles des lauréats pourront prendre part au concours européen EMCup. L'exigence, la passion, la bienveillance, la transmission et l'esprit collectif : telles [...]

La Vaisselle des Chefs remet le couvert à Paris

Service Communication GEDAL2026-01-30T10:24:26+02:0030/01/2026|Catégories : Agroalimentaire, Evènement, Professionnels, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 4min Seconde édition parisienne pour la Vaisselle des Chefs. La grande vente éco solidaire proposera plus de 20 000 pièces issues de restaurants gastronomiques et de brasseries prestigieuses les 7 et 8 février. Rien ne se perd, tout se transforme. En cuisine comme en salle la chasse au gaspillage [...]

Première édition du salon CHR Pro Expo Grand Sud

Service Communication GEDAL2026-01-30T10:19:30+02:0030/01/2026|Catégories : Evènement, Professionnels, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 3min Du 8 au 10 mars, la 1re édition du salon CHR Pro Expo Grand Sud se tiendra au parc des expositions d’Avignon (Vaucluse). Ce salon professionnel de l’hôtellerie, restauration et métiers de bouche a pour ambition de rassembler et de créer des échanges entre fournisseurs et clients. Les visiteurs [...]

Assistez au Bocuse d’Or Europe 2026 à Marseille !

Service Communication GEDAL2026-01-30T10:16:19+02:0030/01/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Evènement, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 3min C’est une grande première pour la cité phocéenne. Après Turin (2018), Tallinn (2020), Budapest (2022) et Trondheim (2024), c’est en effet à Marseille Chanot, en parallèle de Sirha Méditerranée, que le Bocuse d’Or Europe se tiendra les 15 et 16 mars 2026. Une 1ère escale française pour le prestigieux concours Europe, qui verra [...]

Food Hotel Tech, les 14 & 15 avril

Service Communication GEDAL2026-01-23T15:35:35+02:0023/01/2026|Catégories : hôtellerie, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 2 min Food Hotel Tech, le salon de référence dédié aux solutions tech et éco-responsable pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration, revient les 14 & 15 avril. “Plus grande, plus structurée, et plus ambitieuse”, selon Karen Serfaty, CEO et fondatrice de Food Hotel Tech, cette 9e édition se tiendra à au hall 4 de [...]

Idées reçues sur le bio : des réponses qui s’appuient sur les faits

Service Communication GEDAL2026-01-23T15:32:03+02:0023/01/2026|Catégories : Agroalimentaire, Bio, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min L’Agence Bio publie 15 articles face aux idées reçues sur l’agriculture biologique. Prix, santé, qualité, impact sur l’environnement ou revenus des producteurs : un tour d’horizon simple et fiable pour mieux comprendre le bio. L’Agence français pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, plateforme nationale d’information et [...]

Blind test, quiz, karaoké : une solution clé en main proposée par Amusoire pour les CHR

Service Communication GEDAL2026-01-23T15:46:45+02:0023/01/2026|Catégories : Animation, Professionnels, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Installé dans 600 établissements, dont 500 en France, le dispositif permet de transformer son bar, restaurant ou les salles inoccupées de son établissement, en lieux de divertissement. Cofondée en 2020 par Mickael Lavollé, Augustin Jaudeau et Antoine Benichou, Amusoire est une solution logicielle de divertissement déployée dans les cafés, hôtels, restaurants [...]

Défaillances 2025 : la restauration toujours dans le rouge

Service Communication GEDAL2026-01-23T15:45:51+02:0023/01/2026|Catégories : Agroalimentaire, Emploi, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Malgré un mauvais bilan global sur le front des défaillances, une accalmie semble se dessiner pour 2026 constate Altares. Côté CHR, seule l’hôtellerie tient bon. Près de 70 000 entreprises sont tombées en défaillance en 2025, dont plus de 19 000 sur le 4e trimestre [...]

Top 15 des salons internationaux majeurs de l’agroalimentaire en 2026 : Un panorama stratégique pour le secteur français

Service Communication GEDAL2026-01-09T10:25:29+02:0009/01/2026|Catégories : agroaliementaire, Evènement, Professionnels, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Entre innovations technologiques, évolution des comportements de consommation et exigences croissantes en matière de durabilité et de sécurité alimentaire, l’industrie agroalimentaire mondiale connaît des transformations rapides et profondes. Pour les professionnels du secteur, rester compétitifs implique non seulement de suivre ces mutations, mais surtout de savoir les [...]