L’objet de ces directives est de faire en sorte que l’étiquetage nutritionnel réponde efficacement à son objet à savoir :
– Fournir au consommateur des renseignements sur un aliment de manière qu’il puisse faire un choix éclairé.
– Offrir la possibilité de faire figurer sur l’étiquette des renseignements relatifs à la teneur en éléments nutritifs d’un aliment.
– Encourager le respect de bons principes nutritionnels dans la formulation d’aliments qui seront bénéfiques à la santé publique.
– Offrir la possibilité de faire figurer sur l’étiquette des renseignements nutritionnels supplémentaires.
– Faire en sorte que l’étiquetage nutritionnel ne décrive pas un produit ou ne présente pas des renseignements à son sujet de façon inexacte, trompeuse ou mensongère.
– Faire en sorte que toute allégation nutritionnelle s’appuie sur une déclaration de la teneur en éléments nutritifs
