La Global Food Safety Initiative (GFSI) a annoncé la publication de la première partie de la version 7 de son Guidance Document sur la sécurité des aliments. Renommé « GFSI Benchmarking Requirements », ce document révisé tous les quatre ans repose sur le Codex Alimentarius.
Son objectif est d’harmoniser les exigences des différents référentiels sur la sécurité des aliments (dont l’IFS, le BRC et le FSSC 22 000).
Plus concise, la V7 se divise en trois parties (processus de benchmarking, exigences des référentiels et différents scopes) et intègre désormais les thématiques de la food defense et de la fraude.
À suivre, quatorze documents dédiés aux différents maillons de la chaîne d’approvisionnement (agriculture, production, transformation, grossistes, importateur, etc.) seront publiés courant juin.
Référence Vigial : A79566
