Le fabricant de corned-beef Covi vient d’être condamné par la 31e chambre du tribunal correctionnel de Paris à 187.500 euros d’amende pour tromperie, après avoir été reconnu coupable d’avoir utilisé, entre 2006 et 2007, de la viande impropre à la consommation.
Ses fournisseurs Charal et Arcadie ont de leur côté été condamnés à 80.000 et 50.000 euros d’amende pour complicité.
Entre fin 2006 et fin 2007, cinq contrôles avaient mis en évidence de graves anomalies concernant 85 tonnes de viandes. Au total, 996.000 boîtes de corned-beef avaient fait l’objet d’un rappel.
A l’issue de l’information judiciaire, la justice n’avait retenu que la tromperie simple, car il était apparu que si les experts aveint bien établi la présence de staphylocoques dorés dans certaines boîtes, ils n’avaient pas pu déterminer que ces derniers « étaient producteurs de toxines en quantité suffisante pour présenter un risque pour la santé humaine ».
Référence Vigial : A81368