Zooms & cahiers GEDAL – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Industrie agroalimentaire : Comment financer les investissements de transformation et de décarbonation ?

Service Communication GEDAL2026-05-29T14:50:21+02:0029/05/2026|Catégories : Entreprises, Environnement, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 7min Dans un contexte de pression réglementaire, de hausse des coûts et de concurrence internationale accrue, la capacité à mobiliser efficacement les financements publics devient un avantage compétitif déterminant pour les acteurs de l’agroalimentaire. Ce secteur est aujourd’hui confronté à trois grandes transformations : la transition numérique, la transition [...]

Labels environnementaux et démarche RSE : des leviers de performance en hôtellerie

Service Communication GEDAL2026-05-21T15:18:47+02:0021/05/2026|Catégories : Emploi, Informations, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Paris (Île-de-France) Parfois considéré comme une contrainte et des coûts supplémentaires par les hôteliers, l’engagement environnemental peut au contraire se révéler judicieux pour améliorer la rentabilité et l’attractivité de son établissement. L’engagement environnemental d'un hôtel a des retombées économiques concrètes : encore faut-il savoir les mesurer. C’est le [...]

Avis de beau temps sur les restaurants

Service Communication GEDAL2026-05-15T12:32:15+02:0015/05/2026|Catégories : Agroalimentaire, cafés, Commerce, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Le dernier rapport CGA by NielsenIQ sur la consommation hors domicile/CHR des Français a rendu son verdict pour le mois de mars. Une période qui marque le début du printemps et son lot de consommateurs bien décidés à en profiter. Ce printemps, 42 % des consommateurs [...]

Suivi de l’application des lois en lien avec le secteur agricole

Service Communication GEDAL2026-05-07T11:30:57+02:0007/05/2026|Catégories : agriculture, Agroalimentaire, Alimentation, Zooms|

Temps de lecture de l'article complet : 4 min Depuis 2022, le secteur agricole a fait l’objet d’un nombre important de dispositifs législatifs. Certaines dispositions sont déjà appliquées (loi d’application directe ou textes réglementaires déjà publiés), d’autres ne le sont pas encore, soit parce que les textes sont déjà élaborés mais ne sont pas encore [...]

Ces hôteliers et restaurateurs qui offrent le plein

Service Communication GEDAL2026-04-29T14:54:00+02:0029/04/2026|Catégories : Commerce, hôtellerie, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Le prix des carburants a explosé en raison de la crise dans le Golfe persique. Le prix à la pompe mettra du temps à revenir à la normale. Un sérieux frein aux déplacements dont sont victimes les restaurants, hôtels et campings éloignés. Les professionnels des CHR n’ont [...]

Marchés publics : le CNRC sort la boîte à outils

Service Communication GEDAL2026-04-24T11:23:39+02:0024/04/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 9min Mis à jour début 2026, le clausier du Conseil national de la restauration collective offre aux acheteurs publics (collectivités territoriales, hôpitaux, établissements publics) un arsenal de clauses prêtes à l'emploi pour construire des marchés alimentaires durables, conformes à Egalim et à la loi Climat & Résilience. Un document de référence, [...]

La résistance aux antimicrobiens des bactéries d’origine alimentaire reste une préoccupation de santé publique en Europe

Service Communication GEDAL2026-04-17T09:58:24+02:0017/04/2026|Catégories : agroaliementaire, Informations, Laboratoire, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 10 min La résistance aux antibiotiques de bactéries d'origine alimentaire courantes telles que Salmonella et Campylobacter demeure une préoccupation de santé publique dans toute l'Europe, selon le nouveau rapport conjoint de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC). Même si [...]

Les meuniers et filières agricoles tentent de rassurer au sujet du cadmium

Service Communication GEDAL2026-04-10T10:45:49+02:0010/04/2026|Catégories : Agroalimentaire, Environnement, Polluants, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Le récent rapport de l'Anses sur la forte présence de cadmium dans l'alimentation a suscité une vague de questions et d'inquiétude chez les consommateurs. Les produits à base de céréales étant directement visés par l'étude, les boulangers et leurs fournisseurs ont été bousculés, cette communication accentuant la [...]

Un outil pour aider les gestionnaires de la restauration collective à privilégier les produits agricoles locaux et durables

Service Communication GEDAL2026-04-03T10:57:33+02:0003/04/2026|Catégories : Agroalimentaire, Consommation, Entreprises, Restauration collective, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min La réalisation d’un clausier dédié aux marchés publics alimentaires, s’inscrivant dans la double optique d’une alimentation saine et durable pour la restauration collective et de souveraineté alimentaire, est un objectif important pour accompagner les gestionnaires de la restauration collective. La « Conférence des solutions de la restauration collective » du 2 avril 2024, tenue [...]

4,3 milliards d’euros pour la résilience des silos français

Service Communication GEDAL2026-03-27T11:09:59+02:0027/03/2026|Catégories : agriculture, Agroalimentaire, Alimentation, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 7 min La France compte 4568 silos pour une capacité totale de stockage de 44 millions de tonnes pour une production annuelle de 60 millions de tonnes. 40 % d’entre eux ont plus de 50 ans et seulement 15 % moins de 25 ans. Cette vétusté représente un risque [...]