Les savoir-faire du terroir français sont nombreux, il est important de les protéger. Les signes et logos officiels sont un atout pour les producteurs, qui voient leurs compétences reconnues. Ils permettent également aux consommateurs de se repérer et de choisir des produits de qualité régulièrement contrôlés. Ils peuvent ainsi opter pour des aliments de qualité, [...]
Pour faire face à l’évolution de la réglementation F-Gaz qui vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre, il est nécessaire de réduire l’utilisation des fluides frigorigènes à fort GWP (potentiel de réchauffement planétaire). Dans cette démarche, les acteurs de l’agroalimentaire disposent d’un panel de solutions qui allient performance et durabilité. Les [...]
Alors que les négociations commerciales entre industriels et distributeurs sont d’actualité, l’ANIA publie son baromètre 2024 et alerte sur la situation économique précaire des 20 000 entreprises (dont 98% sont des TPE-PME) qui composent la 1ère industrie de France. Selon l’ANIA, malgré un léger ralentissement cette année, les coûts de production restent en hausse sur [...]
En France, les pesticides sont utilisés en agriculture et dans le secteur du bâtiment ou à domicile. Ces usages multiples engendrent des rejets chroniques et diffus vers les milieux naturels et plus particulièrement les nappes phréatiques. Un rapport d'inspection fait le point. Les pesticides désignent des substances actives chimiques contenues dans les produits : phytopharmaceutiques ou [...]
À l’heure où les premiers produits affichant le logo Origin’Info arrivent en rayons et où les débats se multiplient autour d’un affichage intégral harmonisé, la Cour des comptes européenne publie un rapport sur l’étiquetage des denrées alimentaires en Europe et sur sa perception par les consommateurs. Le constat des auditeurs est le suivant : cet [...]
L’intelligence artificielle est un puissant levier pour stimuler le développement des entreprises et générer de la croissance économique. Pour faciliter l’adoption de cette technologie auprès des acteurs économiques du pays, l’État agit pour lever les obstacles et mieux intégrer l’IA dans le quotidien des entreprises. « IA au service de l’efficience » : mise en place de mesures [...]
Dans l’industrie agroalimentaire, un secteur en constante évolution, la convergence de la gestion du cycle de vie des produits (PLM) et de l’intelligence artificielle (IA) va modifier la façon dont nous créons et vivons nos produits culinaires. Au-delà de la simple amélioration des processus, cette fusion devrait enrichir l’essence de nos expériences gustatives en transformant [...]
Une première enquête sur la distribution de sacs en plastique menée en 2021 avait mis en évidence des pratiques non conformes, notamment de commercialisation de sacs ne répondant pas aux critères d’épaisseur ou de teneur en matière biosourcée prévus par la règlementation pour les sacs réutilisables et pour les sacs compostables, non concernés par l'interdiction. [...]
Malgré la hausse des prix des denrées alimentaires, les ventes de produits végétaux (viandes, plats cuisinés et produits laitiers) continuent de croître en France, ce qui témoigne de la résilience du secteur, rapporte The Good Food Institute Europe qui partage son analyse du marché, basée sur les données de vente au détail de Circana des [...]
Le virus influenza de type D est un virus de la grippe qui affecte principalement les bovins. Cependant, le laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort de l’Anses a isolé pour la première fois en France ce virus chez le porc. Ce passage inter-espèce illustre l’intérêt de recherches destinées à mieux étudier un éventuel risque de transmission du virus [...]