Informations – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Labels environnementaux et démarche RSE : des leviers de performance en hôtellerie

Service Communication GEDAL2026-05-21T15:18:47+02:0021/05/2026|Catégories : Emploi, Informations, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Paris (Île-de-France) Parfois considéré comme une contrainte et des coûts supplémentaires par les hôteliers, l’engagement environnemental peut au contraire se révéler judicieux pour améliorer la rentabilité et l’attractivité de son établissement. L’engagement environnemental d'un hôtel a des retombées économiques concrètes : encore faut-il savoir les mesurer. C’est le [...]

Interbev appelle la restauration collective à renforcer ses engagements en faveur de la viande durable

Service Communication GEDAL2026-05-21T15:01:08+02:0021/05/2026|Catégories : Agriculture, Informations, Origine des produits|

Temps de lecture de l’article complet : 2 min Alors que l’État appelle à une application exemplaire des lois Egalim, Interbev alerte sur le rôle stratégique de la restauration collective dans le soutien à la filière élevage et viande. Dans un contexte de recul du cheptel bovin et de hausse des importations, 55 % de la viande consommée hors [...]

Qu’est-ce que Bacillus cereus et comment s’en prémunir ?

Service Communication GEDAL2026-05-15T12:30:14+02:0015/05/2026|Catégories : Environnement, Informations, Santé|

Temps de lecture de l’article complet : 10min Le groupe Bacillus cereus comprend plusieurs souches de bactéries. Certaines souches produisent des toxines qui peuvent provoquer des toxi-infections alimentaires lorsqu’elles contaminent des aliments. Le point sur les sources de contamination, les risques pour la santé et les mesures de prévention des situations à risque. Qu’est-ce que [...]

Spécial RSE : L’heure de l’enracinement durable

Service Communication GEDAL2026-05-15T12:25:57+02:0015/05/2026|Catégories : Informations, Professionnels, RSE|

Temps de lecture de l’article complet : 3min Souveraineté alimentaire, décarbonation, réemploi, logistique urbaine, partenariats impliquants : la distribution foodservice structure ses engagements et se tourne vers l’avenir. Alternative électrique demande plan continu… Si l’énergie n’est pas seulement un marché, mais aussi un enjeu de sécurité nationale, comme l’a évoqué récemment le Premier ministre Sébastien [...]

La Semaine Festive : un rendez-vous pour réveiller les commerces de proximité

Service Communication GEDAL2026-05-15T12:35:52+02:0015/05/2026|Catégories : Commerce, Informations, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 5min L’association La Semaine Festive lance sa quatrième édition du 11 au 17 juin. Entre karaokés, apéros et jeux de société, cet événement national vise à redynamiser les centres-villes et les villages de France en créant du lien social et du flux économique pour les commerçants locaux. L’idée [...]

En 2027, Sirha Lyon renouvelle son visage

Service Communication GEDAL2026-05-07T11:35:21+02:0007/05/2026|Catégories : Agroalimentaire, Evènement, Informations, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 7min Pour accompagner les transformations de la filière food service, Sirha Lyon fait évoluer son architecture et ses parcours. La prochaine édition, organisée à Eurexpo Lyon du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027, accueillera un nouveau hall et portera un positionnement international encore plus marqué. Un salon en [...]

« Bercy décode » : un dispositif de lutte contre la désinformation

Service Communication GEDAL2026-05-07T11:22:54+02:0007/05/2026|Catégories : Entreprises, Informations, Réseaux sociaux|

Temps de lecture de l’article complet : 5min Face à la recrudescence des fausses informations qui peuvent influencer l’opinion, les ministères économiques et financiers se dotent d’un dispositif de lutte contre la désinformation sous le nom de Bercy décode. Dette publique, fiscalité, pouvoir d’achat, énergie, opérations bancaires… La propagation de contenus erronés ou manipulés fragilise la [...]

Egalim : exemplarité des achats publics et clausier

Service Communication GEDAL2026-05-07T10:53:44+02:0007/05/2026|Catégories : Informations, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 4min L’État veut accélérer sa mise en conformité avec la loi Egalim en restauration collective. Réunis fin mars, la ministre de l’Agriculture Annie Genevard et le ministre de l’Action et des Comptes publics David Amiel ont mobilisé les secrétaires généraux des ministères pour renforcer l’exemplarité des achats publics. Les restaurants collectifs [...]

L’INRS insiste sur la prévention des risques professionnels

Service Communication GEDAL2026-05-07T10:46:57+02:0007/05/2026|Catégories : Informations, Professionnels, sécurité|

Temps de lecture de l’article complet : 3min Le 28 avril, à l’occasion de la Journée mondiale de la sécurité et de la santé au travail, l’Institut national de recherche et de sécurité (INRS) pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles, a réaffirmé le rôle central de la formation dans la prévention des [...]

Plastique à la cantine : le décret annulé, la loi intacte !

Service Communication GEDAL2026-04-24T11:25:13+02:0024/04/2026|Catégories : Alimentation, Informations, Plastique|

Temps de lecture de l’article complet : 7min Le 8 avril dernier, le Conseil d'État a rendu une décision qui a immédiatement enflammé le débat sur le retour des contenants en plastique dans les cantines scolaires. En annulant partiellement le décret n° 2025-80 du 28 janvier 2025, la plus haute juridiction administrative a supprimé la définition des contenants alimentaires de cuisson, [...]