Le groupe de concertation du Conseil National de l'Alimentation (CNA) sur l'éducation à l'alimentation a réalisé un suivi des recommandations et défini des priorités d'actions en formulant 9 recommandations clés à destination des décideurs publics et privés selon deux ambitions partagées : - une éducation à tous les âges de la vie pour rendre autonome [...]
Consulter le site gouvernemental www.gouvernement.fr/transparence-rouen pour accéder à toutes les informations sur la situation suite à l'incendie de l'usine Lubrizol à Rouen survenu dans la nuit du 25 au 26 septembre 2019. Lire la suite…
Dès le début de l’automne, les confusions de marrons d’Inde, qui poussent et tombent du marronnier, avec des châtaignes que l’on ramasse du châtaignier, sont fréquentes. Dans une étude de l’Anses sur les confusions des plantes enregistrées par les centres antipoison de 2012 à 2018, les confusions de marrons avec des châtaignes représentaient 11% des [...]
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et le ministère de l’Éducation nationale et de la Jeunesse lancent le défi « zéro gaspi alimentaire ». Issu des réflexions des États Généraux de l’Alimentation, ce défi vise à mobiliser la créativité des plus jeunes autour de solutions de lutte contre le gaspillage alimentaire. En effet, avec [...]
En 2018, plus de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques et près des ¾ consomment bio régulièrement (au moins une fois par mois). 12% en consomment même tous les jours ! Lire la suite…
2016, la France est le premier pays au monde à se doter d'une législation aussi forte contre le gaspillage alimentaire. Dans le sillage de la loi, plusieurs milliers d'associations habilitées par l'État et plusieurs start-ups et entreprises spécialisées dans la gestion des invendus alimentaires, ont organisé au côté des distributeurs, les opérations de récupération des [...]
En France, le système de sécurité sanitaire est l'un des plus performants au monde. Il s'appuie sur deux piliers : les contrôles officiels par les agents de l'État et les autocontrôles menés par les entreprises agroalimentaires. Comment se déroulent et sont encadrés ces autocontrôles ? Dans quelle mesure contribuent-ils à assurer la sécurité sanitaire en [...]
Selon une nouvelle étude reprise par le Bureau européen des consommateurs (Beuc), les emballages en carton et en papier contiennent des substances toxiques qui peuvent se retrouver directement dans les denrées alimentaires. L'étude menée par quatre associations de consommateurs européennes (Danemark, Espagne, Italie et Norvège) repose sur l'analyse de différents emballages en papier et en [...]
Suite aux signalements de plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux décès, l’Anses et le réseau des Centres antipoison attirent l’attention sur les risques liés à la confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles. L’Agence appelle à plus de vigilance et livre quelques conseils pour éviter les risques d’intoxication. Certaines plantes toxiques ressemblent à des plantes [...]
Non, sauf si des composés toxiques se déposent sur les aliments ou sont inhalés lors de la combustion du charbon de bois ou des allume-feux. En effet, la cuisson d’aliments à des températures élevées, en particulier en contact direct avec la flamme, conduit à la formation en surface de composés chimiques dont certains comme les [...]