Selon une nouvelle étude américaine, la nourriture de type fast-food, comme les hamburgers et les pizzas, accroissent l’exposition aux phtalates.
Les chercheurs de l’université George Washington (Washington DC) ont démontré que l’organisme des consommateurs de fast-food est plus imprégné (concentrations urinaires) en phtalates de type DEHP (jusqu’à +24%) et DiNP (+39%) que celui des autres consommateurs. Le phénomène serait dû au fait que les aliments servis dans les fast-foods sont plus en contact avec différents types de plastiques, notamment des gants en PVC et des emballages. Ces résultats sont publiés dans la revue « Environmental Health Perspectives » (EHP).
Référence Vigial : A82627