Le groupe de travail « accompagnement » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) a réalisé une mise à jour des guides pratiques à l’attention des acheteurs des restaurations collectives en régie directe et en prestations de service.
Ces guides sont des outils d’accompagnement pour la mise en œuvre d’achats durables afin d’atteindre les obligations fixées par la loi EGAlim et de la loi Climat et Résilience.
Comme toutes les ressources co-construites dans le cadre du CNRC, ces guides pratiques sont accessibles sur la plateforme gouvernementale « ma cantine ».
SOURCE : AGRICULTURE.GOUV
Marchés publics pour la restauration collective : deux guides pratiques pour un approvisionnement durable et de qualité | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire