L’Afnor (Agence française de normalisation) a annoncé la publication de la norme NF ISO 7304-1 Mai 2016 : Semoule de blé dur et pâtes alimentaires – Appréciation de la qualité culinaire des pâtes par analyse sensorielle – Partie 1 : méthode de référence.
Cette norme annule et remplace la norme NF ISO 7304 Juin 1989 : Semoules de blé dur et pâtes alimentaires – Appréciation de la qualité culinaire des spaghetti par analyse sensorielle.
Lien vers la norme
Référence Vigial : A80669