Anses : mise en garde contre le curcuma

2022-07-07T15:33:22+02:0007/07/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

Utilisé comme épice, le curcuma est une plante également présente dans de nombreux compléments alimentaires faisant valoir ses potentielles propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. A la suite de plusieurs signalements d’hépatites en Italie et en France, l’Anses alerte sur les risques d’effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma. Source…

Nouveauté : Lancement du programme Alister

2022-07-07T15:25:15+02:0007/07/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

L'Ifip (Institut technique du porc) et la Fict (Fédération des industriels charcutiers traiteurs) ont donné le coup d'envoi du programme de recherche Alister, dont l'objectif est de réduire le risque de rappels de produits liés à Listeria monocytogenes dans l'ensemble des entreprises de charcuteries et salaisons. Ce programme de recherche s'inscrit dans la continuité d'un [...]

Huiles minérales : l’UE établit des seuils de migration

2022-07-01T10:25:11+02:0001/07/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

La dernière réunion du Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et de l'alimentation animale a permis d'arrêter des limites de quantification (LQ) pour les migrations d'huiles minérales aromatiques (MOAH) dans les denrées alimentaires. Ces seuils, d'application immédiate, ont été répartis en trois catégories en fonction des teneurs en matières grasses des aliments [...]

ESB : la France à risque négligeable

2022-06-09T14:11:56+02:0009/06/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

L'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), réunie en session générale, vient d'approuver la demande de la France d'être reconnue comme « pays à risque négligeable » vis-à-vis de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). La reconnaissance de ce statut sanitaire ouvre la voie à de nouvelles opportunités d'exportation pour les viandes françaises, avec une réduction de [...]

Salmonelles : précisions de la CJUE

2022-06-09T13:03:41+02:0009/06/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

Par un arrêt du 28 avril 2022, la Cour européenne de Justice a confirmé que la présence dans les viandes fraîches de volaille d'autres salmonelles que celles interdites par l'annexe I, chapitre I, point 1.28, du règlement n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires (Salmonella Enteritidis et Salmonella Typhimurium), telles que Salmonella [...]

Italie : l’abattage des sangliers pour enrayer la PPA

2022-06-02T11:20:44+02:0002/06/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Préoccupés par l'évolution de la peste porcine africaine (PPA) dans le nord de l'Italie (Piémont et Ligurie), les éleveurs de porcs italiens, à travers l'organisation Coldiretti, appellent à un changement de rythme dans la gestion de l'urgence sanitaire et à de nouvelles mesures relatives aux sangliers dans tout le pays. En plus des actions de [...]

Mycotoxines : édition d’une fiche technique

2022-05-30T09:30:19+02:0030/05/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

L'Académie d'Agriculture de France a publié une fiche introductive aux mycotoxines, qui fait le point sur l'état des connaissances actuelles sur les principales mycotoxines pouvant faire courir un risque aux consommateurs : aflatoxines, ochratoxines, patuline et toxines de Fusarium (trichothécènes, fumonisines, zéaralénone, enniatine, beauvéricine, moniliformine et alcaloïdes de l'ergot). L'Académie d'Agriculture de France souligne également [...]

Royaume-Uni : un foyer de salmonellose

2022-05-19T11:55:27+02:0019/05/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Le producteur de viandes britannique Cranswick a confirmé la détection de salmonelles dans son usine de poulet située à Hull en Angleterre. Des contrôles de routine internes ont révélé la présence de Salmonella « dans un nombre limité » de produits à base de poulet cuit vendus comme ingrédients pour sandwichs et plats préparés. Une [...]

Belgique : l’usine Ferrero pourrait rouvrir en juin

2022-05-19T11:53:21+02:0019/05/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Le groupe Ferrero pourrait relancer la production de son usine d'Arlon le 13 juin prochain, sous réserve de l'autorisation de l'AFSCA. Le site est à l'arrêt depuis le 8 avril, suite à la découverte d'un lien entre une épidémie internationale de salmonellose et la consommation de chocolats Kinder fabriqués dans l'usine. Ferrero a fait savoir [...]

Salmonellose : du chocolat potentiellement expédié dans le monde

2022-05-12T12:10:25+02:0012/05/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Une enquête est en cours en Israël après la détection de 21 cas suspects d'infection à Salmonella qui pourraient être associés à des chocolats fabriqués dans l'usine Strauss Elite de Nof Hagalil et expédiés dans le monde entier. Le ministère israélien de la Santé a d'ores et déjà annoncé la détection d'une série de dysfonctionnements [...]

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