Informations – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Étiquetage nutritionnel : six normes volontaires pour des protocoles d’analyse harmonisés

Service Communication GEDAL2025-09-12T09:26:00+02:0012/09/2025|Catégories : agroaliementaire, Informations, Origine des produits|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 1 MIN L’Afnor organise, avec la participation du Service commun des laboratoires DGCCRF/DGDDI, un webinaire destiné aux entreprises, syndicats professionnels et laboratoires d'analyses pour connaître les six normes d’analyse relatives à l'étiquetage nutritionnel. La réglementation précise les exigences d’affichage de la déclaration nutritionnelle sur l’étiquetage des aliments. Pour accompagner la [...]

Étiquetage, composition et allégations : les arômes sous surveillance

Service Communication GEDAL2025-09-05T11:06:26+02:0005/09/2025|Catégories : Agroalimentaire, Informations, Origine des produits, Professionnels|

TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 7 min Biscuits, boissons, plats préparés… Les arômes sont présents dans bon nombre de denrées alimentaires de grande consommation. La DGCCRF a mené une enquête pour vérifier le respect de la réglementation qui impose de les indiquer dans la composition des produits et pour lutter contre d’éventuelles fraudes. 294 [...]

Consultation publique : projet de Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC)

Service Communication GEDAL2025-08-29T12:22:01+02:0029/08/2025|Catégories : Actions françaises, Agroalimentaire, Environnement, Environnement, Informations|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 5 min Contexte À la suite des propositions de la Convention citoyenne pour le climat, la loi portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets a été promulguée le 24 août 2021. La Stratégie nationale de l’alimentation, de la nutrition et du [...]

Vins : l’importance des conditions de stockage

Service Communication GEDAL2025-08-29T12:05:04+02:0029/08/2025|Catégories : Agroalimentaire, Boisson, Informations|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 7 min À partir du moment où le vin entre dans son établissement, le restaurateur doit s'impliquer pour conserver ses vins dans les meilleures conditions, surtout s’il souhaite les garder longtemps. Lorsque les vinifications sont terminées, le vin est généralement mis en bouteilles, puis stocké plus ou moins longtemps [...]

Décrypter les différents labels alimentaires

Service Communication GEDAL2025-08-14T11:14:05+02:0014/08/2025|Catégories : Agroalimentaire, Environnement, Informations, Nutri-score, sécurité alimentaire|

TEMPS DE LECTURE COMPLET : 3 MIN AOP, AB, Label Rouge… vous voyez de plus en plus de logos sur les emballages des aliments et vous vous demandez parfois ce qu’ils signifient, ou à quelles appellations se fier ? Un label, ça consiste en quoi ? En France et en Europe, des logos officiels permettent de [...]

Millésime d’un vin : comment faire les bons choix

Service Communication GEDAL2025-08-14T11:01:55+02:0014/08/2025|Catégories : Agroalimentaire, Conditionnements, Informations|

TEMPS DE LECTURE COMPLET : 6 min Le millésime est l’année de naissance du vin. Cette mention n’est pas obligatoire, sauf dans quelques cas particuliers (champagne millésimé, alsace grand cru, etc.), mais elle figure généralement sur l’étiquetage des bouteilles. Lorsque le millésime n’est pas indiqué, il s’agit généralement d’un vin provenant d’un assemblage de plusieurs années. [...]

Les chiffres clés de la Haute Valeur Environnementale

Service Communication GEDAL2025-08-01T11:35:26+02:0001/08/2025|Catégories : Environnement, Etude, Informations, Professionnels, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min La certification Haute Valeur Environnementale est le 3e et plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Cette certification d’exploitation est une démarche volontaire, accessible à toutes les filières agricoles et construite autour de quatre thématiques environnementales : la protection de la biodiversité, la réduction de [...]

Produits alimentaires : que nous apprennent les étiquettes ?

Service Communication GEDAL2025-08-01T11:33:45+02:0001/08/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Informations, Professionnels, restauration, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Pour choisir entre plusieurs aliments, les consommateurs consultent les étiquettes des produits. L’origine, les ingrédients et leur proportion, la qualité indiquée font partie des éléments utiles à la décision d’achat. Comment s’y retrouver entre allégations, labels et signes géographiques ? La composition est-elle bien celle annoncée ? [...]

Publication du Bilan statistique Egalim 2024

Service Communication GEDAL2025-07-18T10:11:47+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Environnement, Environnement, Informations, Professionnels, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET (HORS BILAN): 3 MIN La loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, a introduit l’obligation de garantir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective. Cette obligation, en vigueur depuis le 1er janvier [...]

Information dans les fast-foods À quand la transparence sur les recettes ?

Service Communication GEDAL2025-07-18T09:53:08+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Consommation, Informations, Nutri-score|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 9 MIN L’UFC-Que Choisir publie aujourd’hui les résultats d’une enquête auprès de 4 grandes enseignes de restauration rapide montrant de nombreuses carences quant à l’information sur la présence d’allergènes, du Nutri-Score ou encore de la composition de leurs produits. Information sur les allergènes : Peut mieux faire Alors que l’information [...]