Temps de lecture de l’article complet : 2 min Vous souhaitez changer de vaisselle, de mobilier ou d’équipements ? Pas besoin d’organiser un vide-grenier. Il suffit de déposer gratuitement une annonce sur Second Service. Cette plateforme dédiée à la vente de matériel CHR d'occasion a été lancée par Xavier Lindecker, fondateur de Concept CHR (fournisseur d’arts [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Après deux années d'expérimentation menées à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne) et Couëron (Loire-Atlantique), Excellents Excédents dévoile des résultats encourageants en faveur du don des repas non servis en restauration scolaire. Conduite dans 5 restaurants scolaires, l'initiative démontre qu'une organisation structurée permet de conjuguer lutte contre le gaspillage alimentaire et soutien aux associations [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3min Dans le cadre du plan d’électrification, le Gouvernement lance un deuxième Appel d’offres Grands projets industriels de décarbonation (AO GPID) et une nouvelle relève de l’appel à projets « DECARB IND ». Ces deux dispositifs sont ouverts jusqu’au 7 septembre 2026. L’AO GPID et l’appel à projets « [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4min 10 ans après le lancement du dispositif Mon Restau Responsable par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et le réseau Restau’Co, une étude d’impact réalisée par le cabinet Kimso met en lumière les transformations opérées dans les établissements engagés. Aujourd’hui, près de 2 400 restaurants collectifs (écoles, collèges, lycées, hôpitaux, entreprises, Ehpad…) [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7min Dans un contexte de pression réglementaire, de hausse des coûts et de concurrence internationale accrue, la capacité à mobiliser efficacement les financements publics devient un avantage compétitif déterminant pour les acteurs de l’agroalimentaire. Ce secteur est aujourd’hui confronté à trois grandes transformations : la transition numérique, la transition [...]
Temps de lecture de l’article complet : 13min Comment protéger les lignes de production face aux fortes températures et préserver la qualité alimentaire ? La chaleur constitue aujourd’hui un facteur de contrainte majeur pour les industries agroalimentaires. Les épisodes de canicule, la hausse des températures dans les ateliers et l’intensification des exigences de sécurité sanitaire rendent les [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10min Le groupe Bacillus cereus comprend plusieurs souches de bactéries. Certaines souches produisent des toxines qui peuvent provoquer des toxi-infections alimentaires lorsqu’elles contaminent des aliments. Le point sur les sources de contamination, les risques pour la santé et les mesures de prévention des situations à risque. Qu’est-ce que [...]
Temps de lecture de l’article complet : 11 min Depuis un an, l’Anses coordonne le Green Data for Health (GD4H) qui a pour objectif d’améliorer la compréhension de l’impact des facteurs environnementaux sur la santé. Où en est le dispositif aujourd’hui et en quoi il est stratégique pour répondre aux enjeux de l’exploitation des données en [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8min Des effets avérés pour la santé humaine et l’environnement En 2020, l’Anses a proposé de classer, dans le cadre du règlement européen CLP relatif à la classification, à l’emballage et à l’étiquetage des substances chimiques et des mélanges, ces trois sels de lithium comme toxiques pour la reproduction (catégorie 1A - [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min L’Anses confirme une surexposition de la population française au cadmium par l’alimentation. C’est ce qu’elle conclut dans une nouvelle expertise dans laquelle elle a évalué l’ensemble des sources et voies d’exposition à ce métal tout au long de la vie. Cette surexposition s'explique en grande partie par [...]