TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 6 MIN Les personnes vivant près de vignes sont plus exposées aux produits phytopharmaceutiques que celles vivant loin de toute culture. C’est le principal enseignement de l’étude PestiRiv, menée conjointement par Santé publique France et l’Anses. Cette étude de grande ampleur a été réalisée en 2021-2022 dans 265 zones [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 MIN L’Observatoire Fiducial de la restauration délivre chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour comprendre les nouveaux enjeux de la profession. Progression de l’activité Selon l'observatoire Fiducial 2025 de la restauration qui vient de paraître les restaurateurs ont connu une progression [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN Sont reconnues représentatives dans la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (IDCC n°1979) les organisations professionnelles d’employeurs suivantes : - Union des métiers et des industries de l’Hôtellerie (Umih) ; - Groupement des Hôtelleries et restauration de France (GHR) ; - Groupement national des chaînes (GNC). Pour l’opposition à [...]
TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 5 min Si la fréquentation est en hausse de + 1,2 % sur le territoire pour les sept premières semaines de l’été, selon les premiers chiffres diffusés par le cabinet spécialisé, l’activité des hôtels, résidences de tourisme et villages-vacances est en baisse de 9,2 %. Après un été olympique [...]
TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 7 min Biscuits, boissons, plats préparés… Les arômes sont présents dans bon nombre de denrées alimentaires de grande consommation. La DGCCRF a mené une enquête pour vérifier le respect de la réglementation qui impose de les indiquer dans la composition des produits et pour lutter contre d’éventuelles fraudes. 294 [...]
TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 5 min Depuis 2022, le groupe d’appart-hôtels s’engage aux côtés de l’association Vacances & Familles pour offrir chaque année une centaine de nuitées dans plusieurs de ses établissements parisiens. Un partenariat solidaire qui conjugue tourisme social, accompagnement humain et démarche RSE, tout en redonnant du sens à l’hospitalité. Chaque [...]
TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 2 min Paris s’apprête à accueillir la 2ᵉ édition du Forum de France de l’Alimentation, un rendez-vous mêlant réflexion, solidarité et gastronomie. Une semaine de débats, d’ateliers et de festivités pour imaginer l’alimentation de demain, plus durable et responsable. La capitale accueillera du 8 au 14 septembre prochain la deuxième édition [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 min Un bilan préoccupant pour les cafés, hôtels et restaurants selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ. Un bilan préoccupant : Selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ, la fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) reste en baisse en 2025. L’étude menée du 17 au 24 juin [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 5 min Le Haut-Conseil de la Santé Publique veut revoir le plafond des quantités maximales de consommation de la viande rouge et la charcuterie mais également de l’ensemble des viandes. Dans son avis publié en juillet contenant plus trois cents pages, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 4 min Du 13 au 15 septembre 2025, le Parc Floral de Paris accueillera la 6ème édition du Paris Coffee Show, événement phare du Café de Spécialité en France. Porté par le Collectif Café, ce rendez-vous annuel s’affirme comme l’épicentre d’une filière en pleine effervescence, où se côtoient passion, transmission et innovation. Durant 3 jours, plus de 80 [...]