TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 5min Alors que 2024 avait déjà été une année très difficile pour le secteur, la restauration et les débits de boissons risquent de battre un nouveau record de défaillances », alerte Catherine Quérard, présidente du GHR (Groupement des Hôtelleries& Restaurations de France). Selon le cabinet Altares, au terme du [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 5 min La stratégie sanitaire de lutte contre la DNC a porté ses fruits en Savoie et en Haute-Savoie où il n’y a plus aucun foyer épidémique depuis le début du mois de septembre. L’apparition très récente de plusieurs foyers ponctuels (un foyer dans l’Ain, trois foyers dans [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 8 MIN Le ministère de la Transition écologique, de la Biodiversité, de la Forêt, de la Mer et de la Pêche lance une campagne d’information nationale sur la valorisation des biodéchets pour sensibiliser les Français à l’opportunité de ce que représente le tri à domicile de ces déchets. [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 5 MIN À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture instaurée en 2020 par l’ONU, le 29 septembre, pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD) de l’agenda 2030, en particulier sur le gaspillage alimentaire1, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté [...]
TEMPS DE LECTURE COMPLET : 5 MIN Tous les deux ans, le Salon agricole Tech&Bio rassemble les professionnels du secteur agricole pour partager les dernières innovations pour une agriculture durable. La 10e édition du salon se tient les 24 et 25 septembre 2025 à Bourg-lès-Valence, dans la Drôme, au lycée agricole du Valentin. 21 000 visiteurs [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 MIN Face à l’urgence climatique et aux exigences croissantes en matière de responsabilité environnementale l’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) propose son Guide de décarbonation du secteur des cafés, hôtels, restaurants, discothèques et traiteurs (CHRDT) élaboré avec son partenaire Clorofil, expert en stratégie bas carbone. Ce guide [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 6 MIN Les personnes vivant près de vignes sont plus exposées aux produits phytopharmaceutiques que celles vivant loin de toute culture. C’est le principal enseignement de l’étude PestiRiv, menée conjointement par Santé publique France et l’Anses. Cette étude de grande ampleur a été réalisée en 2021-2022 dans 265 zones [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 4 MIN Aujourd’hui, plus de 200 000 élèves, étudiants et apprentis effectuent leur rentrée scolaire dans l’enseignement agricole. À cette occasion, la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire s’est rendue au lycée agricole de Poitiers-Venours et à la MFR de Chauvigny pour remercier les jeunes et les [...]
TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 9 min Destiné à libéraliser les échanges entre l'UE et quatre pays d'Amérique latine, le traité commercial avec le Mercosur a été signé le 6 décembre 2024. Adopté le 3 septembre 2025 par la Commission européenne, il doit encore être approuvé par les Vingt-Sept et le Parlement européen avant [...]
TEMPS DE LECTURE ARTICLE COMPLET : 4 min - Les prix Les retours des restaurateurs et les enquêtes menées sur le sujet montrent qu’un produit bio est plus cher qu’un produit conventionnel. À juste titre, puisque les contraintes de production demandent plus de main-d’œuvre et ont un rendement moindre. À cela s’ajoute le coût de la [...]