Temps de lecture de l’article complet : 14 min Alors que les industriels de l’agroalimentaire (IAA) accélèrent leur transition pour s’affranchir des énergies fossiles, les pompes à chaleur industrielles sont de plus en plus reconnues comme une technologie clé pour réduire les émissions de carbone. Mais le remplacement d’une chaudière à gaz ne représente qu’une partie [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7 min La réforme de la facturation électronique entre en vigueur ce mardi 1er septembre. Toutes les entreprises doivent désormais être en capacité de recevoir une facture électronique. Le point sur cette nouvelle obligation et ses bénéfices. Depuis le 1er septembre 2026, la généralisation de la facture électronique interentreprises est [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min À l’heure de la rentrée, le SNRC rappelle que la restauration scolaire ne se résume pas à fournir un déjeuner aux enfants. Elle constitue aussi un terrain d’éducation au goût, à la nutrition et, de plus en plus, aux enjeux environnementaux. Avec près de 4 milliards de repas [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Depuis le 1er juillet 2021, pour lutter contre le gaspillage alimentaire les restaurateurs et débitants de boissons doivent mettre à disposition des contenants réutilisables ou recyclables à leurs clients qui souhaitent emporter les restes de leurs repas ou de leurs boissons non consommées. C’est l’article 62 de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min 164km² Superficie moyenne d’un espace naturel terrestre continu en France métropolitaine en 2018 Les animaux ont besoin de circuler entre les différents milieux naturels pour se nourrir et se reproduire. Mais, les routes, les voies ferrées ou certaines pratiques agricoles créent des barrières qui morcellent les habitats : [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min En hygiène, la procédure HACCP permet d’identifier ses points critiques et d’y remédier. Pourquoi ne pas l’adapter pour la gestion de son restaurant en suivant la méthode PDCA (plan, do, check, act) propose Christopher Terleski, fondateur et dirigeant de la société Marge ou crève. Pour la quatrième [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min La Fédération Française des Spiritueux (FFS) appelle le gouvernement à garantir un cadre fiscal et réglementaire stable afin de soutenir une filière confrontée à un contexte économique particulièrement tendu. Entre la baisse persistante de la consommation en grande distribution, le recul marqué des exportations et l’augmentation [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min En hygiène, la procédure HACCP permet d’identifier ses points critiques et d’y remédier. Pourquoi ne pas l’adapter pour la gestion de son restaurant en suivant la méthode PDCA (plan, do, check, act) propose Christopher Terleski, fondateur et dirigeant de la société Marge ou crève. Pour la troisième [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min La loi de simplification de la vie économique prévoit la centralisation progressive des procédures et échanges liés aux marchés publics sur la plateforme en ligne unique « Place », plateforme des achats de l’État. D’ici fin 2030 au plus tard, tous les marchés publics de l’État, de ses opérateurs, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min Dans un courrier adressé au Premier ministre le 22 mai, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) alerte le gouvernement sur les « conséquences extrêmement graves » que représenterait, pour les entreprises de l’hôtellerie-restauration, la combinaison de la prochaine revalorisation du Smic avec le gel des allègements de [...]