L’Argentine autorise l’irradiation des viandes

2017-11-14T09:47:14+02:0014/11/2017|Catégories : Irradiation/Ionisation, Veille sanitaire|

Le gouvernement argentin vient de publier la résolution n°13 - E/2017 autorisant l'ionisation des viandes de volaille, bovine, porcine, caprine et des produits secs d'origine animale. Le texte autorise également le traitement d'autres groupes de produits comme les bulbes, tubercules et racines ; les fruits et légumes frais ; les céréales et leurs farines, légumineuses, [...]

Le Canada autorise l’irradiation du bœuf haché

2017-06-06T11:31:45+02:0019/03/2017|Catégories : Irradiation/Ionisation, Veille règlementaire|

Santé Canada a donné son feu vert à la vente de viande hachée de bœuf crue, à l'état frais ou surgelé, traitée par ionisation. Cette décision fait suite à la publication d'une étude ayant conclu à l'innocuité des produits traités. L'étude a également confirmé l'efficacité du traitement pour éliminer les agents pathogènes potentiellement présents dans [...]

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