Paris, le 19 juin 2017 – En regard de la décision de la Cour de Justice de l’Union européenne du 14 juin 2017 confirmant l’usage exclusif des dénominations réservées au « lait » et aux « produits laitiers » aux seuls produits d’origines animales, INTERBEV, l’Interprofession Elevage et Viande, INAPORC, l’Interprofession Nationale Porcine et l’ensemble des fédérations professionnelles du secteur de la viande appellent les autorités françaises et européennes à protéger les dénominations de la filière viande par l’évolution et le renforcement de la réglementation. Les interprofessions rappellent par ailleurs qu’il ne s‘agit pas seulement d’une attente de la filière française mais d’une demande européenne, en témoigne l’appel du ministre de l’agriculture allemand au début de l’année 2017. En effet, ce dernier avait déclaré vouloir encadrer l’utilisation des termes « saucisse » et « côtelette, escalope » afin d’en réserver l’usage aux produits contenant de la viande, selon les méthodes de production traditionnelle.
