Le repas gastronomique des Français a été reconnu en 2010 patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. Mais que représente ce modèle pour les Français vivant à l’étranger ?
« Être épicurien, se retrouver ensemble, autour d’une table joliment dressée », « La passion, la générosité, la joie de faire plaisir et d’en donner. En une phrase : le souvenir de l’éducation de mes parents ! », « une gastronomie qui va du plus simple au plus compliqué, de la petite salade de tomates aux trois étoiles Michelin », « les plus belles volailles de France », et en même temps une cuisine « moderne, et ouverte sur le monde »… Découvrez les témoignages de chefs et de journalistes français installés à l’étranger dans cette publication du ministère de l’agriculture et de l’alimentation.
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http://agriculture.gouv.fr/le-repas-des-francais-vu-de-letranger