Le Centre européen de contrôle et de prévention des maladies (ECDC), l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et l’Anses (Laboratoire de référence de l’UE pour Listeria monocytogenes) ont rendu leurs conclusions sur l’étude ELiTE (« European Listeria typing exercise ») lancée en 2010 pour décrire la listériose chez l’Homme et la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments. Ces travaux mettent notamment en évidence un lien fort avec les produits de poissons prêts à consommer et plusieurs clusters de listériose identifiés dans l’UE. Les auteurs de l’étude estiment que la prévention et la maîtrise de la contamination par Listeria dans les installations de production de poisson pourraient réduire la contamination des aliments et potentiellement les infections humaines. Un examen de la conformité des entreprises aux critères microbiologiques devrait également être envisagé, en particulier pour les produits de poissons.
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Référence Vigial : A115663