Zooms – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Achats : comment les professionnels de l’hôtellerie-restauration peuvent reprendre le contrôle de leurs dépenses

Service Communication GEDAL2025-07-11T10:42:57+02:0011/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Professionnels, restauration, Zooms|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 7 MIN Entre inflation, hausse des coûts de l’énergie, pénurie de main-d’œuvre et exigences environnementales croissantes, le quotidien des professionnels de l’hôtellerie-restauration en France n’a rien d’un long fleuve tranquille. À ces contraintes structurelles s’ajoutent des défis conjoncturels : baisse de la consommation, saisonnalité plus imprévisible, fragilité de [...]

La France et l’Italie partagent des enjeux communs pour l’avenir de l’agriculture européenne

Service Communication GEDAL2025-07-03T15:19:12+02:0003/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Environnement, sécurité alimentaire, Zooms|

Temps de lecture 4 min La France et l’Italie partagent des enjeux communs pour l’avenir de l’agriculture européenne, et expriment les mêmes inquiétudes sur l’impact de l’accord entre l’Union européenne et le Mercosur, ainsi que sur les risques qu’une future PAC qui ne serait pas dotée d’un budget dédié, pour les filières agricoles européennes. À [...]

En mai, les ponts et le beau temps ont favorisé la consommation en CHR

Service Communication GEDAL2025-06-27T17:46:31+02:0027/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Economie, Professionnels, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l'article complet : 3 min Le rapport CGA by NielsenIQ analyse la consommation hors domicile (CHD) des Français dans les cafés, hôtels et restaurants (CHR). 771 consommateurs âgés de plus de 18 ans, représentatifs de la population française, ont été interrogés entre le 19 et le 28 mai dernier. Ils avaient [...]

Restauration de chaîne : un marché porté par l’extension des réseaux et le snacking

Service Communication GEDAL2025-06-20T11:16:23+02:0020/06/2025|Catégories : Agroalimentaire, Emploi, Professionnels, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l'article complet : 2 min Plus de 21 milliards d’euros : tel est le chiffre d’affaires affiché par la restauration de chaîne en 2024, marquant ainsi une progression de 26 % depuis 2019. Le secteur, qui compte 16 845 points de vente, a été tiré par l’évolution du parc (+ 27 [...]

Quand la technologie rencontre la nutrition : vers une alimentation personnalisée

Service Communication GEDAL2025-06-13T10:56:03+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Consommation, Tracabilité, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min 1.L’ère de la nutrition intelligente Bienvenue dans l’ère de la , où nos habitudes alimentaires ne se basent plus uniquement sur des recommandations généralistes (PNNS), mais sur . L’alimentation personnalisée, ou nutrition de précision, désigne une approche qui adapte les recommandations nutritionnelles en fonction de paramètres individuels [...]

La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire annonce un soutien de 10 M€ aux Projets alimentaires territoriaux (PAT) en 2025

Service Communication GEDAL2025-06-06T09:41:05+02:0006/06/2025|Catégories : Actions françaises, Agriculture, Agroalimentaire, Professionnels, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a annoncé le 2 juin 2025 le renouvellement du dispositif de soutien aux Projets alimentaires territoriaux (PAT) dans le cadre de la planification écologique, à hauteur de 10 millions d’euros en 2025. Dans le cadre d’une visite du [...]

Des coupes budgétaires affaiblissent l’Agence bio

Service Communication GEDAL2025-05-30T11:14:24+02:0030/05/2025|Catégories : Agroalimentaire, Economie, Informations, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min L'agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique s'est vu notifier cette semaine une baisse de ses ressources, alors que le label AB célèbre ses quarante ans. Alors que pour la première fois, la bio passe à la télé avec un spot conçu par [...]

Résistance aux antimicrobiens : la France renforce son engagement international et se donne des priorités d’action

Service Communication GEDAL2025-05-23T10:14:04+02:0023/05/2025|Catégories : Agroalimentaire, Bien être animal, sécurité alimentaire, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 10 min À l’occasion de l’Assemblée mondiale de la Santé du 19 au 27 mai 2025, et de la Session générale de l’Organisation mondiale de la santé animale du 26 au 30 mai 2025, la France rappelle l’urgence de lutter contre la résistance aux antimicrobiens (AMR), l’une des dix [...]

La RSE gagne du terrain en hors domicile

Service Communication GEDAL2025-05-14T14:46:28+02:0014/05/2025|Catégories : Entreprises, Environnement, Responsabilité Sociale des Entreprises, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Bien sûr, il y a le cadre réglementaire, les Egalim, Agec et consorts, qui poussent le curseur de l'approvisionnement durable, incitent à réduire le gaspillage alimentaire, à diversifier les sources de protéines ou mettre fin à l'usage des emballages uniques etc. Bien sûr, il y a ces [...]

L’excédent agroalimentaire français recule en 2024

Service Communication GEDAL2025-05-09T12:13:52+02:0009/05/2025|Catégories : Agriculture, Agroalimentaire, Consommation, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min L'étude de l'Agreste, paru en avril 2025, fait état d'une nouvelle baisse des excédents commerciaux agricoles et agroalimentaires. Ce recul de près d’un quart de sa valeur par rapport à 2023 (- 1,6 Mds€), le deuxième consécutif depuis le pic de 2022 (10,3 Mds€), résulte principalement de l’évolution [...]