Parmi les autres mesures d’ingénierie pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire, une bonne gestion des contraintes qualité, des normes et exigences sanitaires, entre autres, est essentielle.
Garante de la sécurité des consommateurs, la qualité dans l’industrie agroalimentaire implique en effet le respect de procédures contraignantes à toutes les étapes de la fabrication mais aussi en amont, avec le contrôle des matières premières.
L’ERP Copilote, développé et intégré par Infologic, est conçu pour les industriels de l’agroalimentaire et propose un panel de solutions pour répondre à ces enjeux. Dans cet ERP, une gamme complète d’outils permet de prendre en compte les contraintes qualité, de répondre aux normes et exigences sanitaires, de garantir la qualité et la traçabilité des produits (tout au long des process de réception, manutention, fabrication, préparation et expédition) et d’effectuer les saisies et les contrôles tels que es auto-contrôles réalisés par les opérateurs tout au long de la chaine et déclarés directement sur les postes déployés en atelier sur Copilote ; la traçabilité accessible à partir de tous les modules et qui permet d’identifier les matières premières utilisées dans la fabrication d’un produit fini, rechercher des lots tout au long de la chaine, maîtriser la traçabilité amont et aval… ; la gestion des non-conformités qui permet de créer et gérer les fiches de non-conformités, pour recenser facilement le type et le nombre de dysfonctionnements et les actions correctives à mener ; ainsi que les plans de contrôle qualité qui permettent au service qualité d’effectuer des contrôles et analyses complémentaires.
SOURCE : AGRO-MEDIA.FR
Assurer la sécurité alimentaire en intégrant un ERP à ses process | AGRO-MEDIA.FR