Temps de lecture de l’article complet : 4min À presque quatre mois de son édition anniversaire, le Cfia (Carrefour des fournisseurs de l’agroalimentaire) Rennes dévoile les premiers temps forts qui ponctueront les trois jours de salon. Du 9 au 11 mars 2027, le Cfia (Carrefour des fournisseurs de l’agroalimentaire) Rennes soufflera ses 30 bougies. « C’est une date anniversaire. En trois décennies, l’agroalimentaire a bien évolué. Et les défis auxquels cette industrie doit répondre se multiplient : rester compétitive, innovante, attractive et souveraine », observe Sébastien Gillet, le directeur du salon et directeur général de GL Events exhibitions industrie. Pour cette édition anniversaire, le salon se dote d’un nouveau hall dédié aux ingrédients et PAI (produits alimentaires fonctionnelles). « Les nouveautés ingrédients représentent plus d’un tiers des dossiers de candidatures déposés aux Trophées de l’innovation. De plus, c’est un sujet qui parle beaucoup au grand public », rappelle le directeur du salon. Une quarantaine d’exposants supplémentaires sont annoncés. Quatre nouveaux espaces Autre nouveauté, quatre nouveaux villages proposeront des solutions autour des grands enjeux industriels. « Il n’y aura plus de salle de conférences à proprement parler. Les interventions techniques se tiendront sur les “scènes” de chacun des villages tout au long du salon », explique Sébastien Gillet. Ainsi, le village Énergie (hall 6) sera orienté vers la décarbonation, les économies d’énergie et d’eau, tout en maintenant la performance et la compétitivité des sites. Dans le hall 2/3, le village Smart Factory se penchera sur la question de la technologie au service de la performance, autour des solutions de robotisation, d’automatisation, d’intelligence artificielle, de digitalisation, etc.). Cet espace mettra les solutions en situation afin d’aider les industriels à comprendre comment la technologie peut répondre à leurs enjeux de production. Un appel à manifestation d’intérêt a été ouvert pour les entreprises qui développent des solutions au service de la performance industrielle. Dans le hall 1, le village Pack & Talk sera dédié aux emballages et aux thématiques du moment, autour de la recyclabilité, du réemploi et des nouvelles évolutions réglementaires. Enfin, l’alimentation du futur sera au cœur du sujet dans le hall 4bis au niveau de l’espace Futur Food. Un tour d’horizon des tendances, des innovations et des expérimentations y seront proposés. De nouveaux parcours thématiques et de nouveaux Innovation tours seront aussi déclinés. Tandis que l’événement Food Talent se déroulera sur trois jours. « Nous avons la conviction ferme qu’un salon industriel doit évoluer aussi vite et avec l’industrie qu’il accompagne. Depuis sa création en 1997, le Cfia s’est construit au plus près du marché, de ses transformations et des besoins exprimés par les industriels. Nous avons suivi au cours des trois dernières décennies les grandes évolutions de l’agroalimentaire : de la crise de la vache folle, qui a marqué les premières années, avec l’émergence des solutions de traçabilité, jusqu’à l’arrivée de l’intelligence artificielle, en passant par la tendance du clean label qui a émergé dès 2008. À nous de suivre et d’accompagner la première industrie de France », conclut Sébastien Gillet. SOURCE : PROCESSALIMENTAIRE Cfia 2027 : les premières annonces | PROCESSALIMENTAIRE
