Temps de lecture de l’article complet : 5min Dans un courrier adressé au Premier ministre le 22 mai, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) alerte le gouvernement sur les « conséquences extrêmement graves » que représenterait, pour les entreprises de l’hôtellerie-restauration, la combinaison de la prochaine revalorisation du Smic avec le gel des allègements de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 13min Comment protéger les lignes de production face aux fortes températures et préserver la qualité alimentaire ? La chaleur constitue aujourd’hui un facteur de contrainte majeur pour les industries agroalimentaires. Les épisodes de canicule, la hausse des températures dans les ateliers et l’intensification des exigences de sécurité sanitaire rendent les [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7min Les autorités sanitaires rappellent que les denrées alimentaires incluant du cannabidiol dans leurs ingrédients ne sont pas autorisées à la vente par la réglementation européenne en raison de l’absence de preuve de leur innocuité et annoncent un renforcement des contrôles. Les consommateurs sont par ailleurs incités à la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10min Conserver l’efficacité des antibiotiques est primordial pour la santé des humains et des animaux. À partir du suivi sur le long terme des usages des antibiotiques et de l’antibiorésistance chez les animaux en France, l’Anses a mené deux projets de recherche sur des antibiotiques à forts enjeux en [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Le réseau Restau’Co, qui fête cette année ses 60 ans, organise son salon annuel le 17 juin prochain à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 4.1 (Inscription et programme sur www.salonrestauco.com). Goût et plaisir seront au rendez-vous de cet événement professionnel de la restauration collective en gestion directe. La 11e édition du Salon Restau’Co accueillera [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Face à l'évolution des cas d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) dans la faune sauvage et dans les exploitations d'élevage, la France est placée en risque modéré depuis le 27 avril 2026 (Arrêté du 21 avril 2026 qualifiant le niveau de risque en matière d’influenza aviaire hautement pathogène). [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Provenance des matières premières agricoles et traçabilité des produits agroalimentaires, pour une réelle et meilleure information du consommateur et que la souveraineté alimentaire ne soit pas un voeu pieu… Tel est l’objectif de l’Observatoire de l’Origine que la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs ont lancé offciellement [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Le dernier rapport CGA by NielsenIQ sur la consommation hors domicile/CHR des Français a rendu son verdict pour le mois de mars. Une période qui marque le début du printemps et son lot de consommateurs bien décidés à en profiter. Ce printemps, 42 % des consommateurs [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7min Pour accompagner les transformations de la filière food service, Sirha Lyon fait évoluer son architecture et ses parcours. La prochaine édition, organisée à Eurexpo Lyon du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027, accueillera un nouveau hall et portera un positionnement international encore plus marqué. Un salon en [...]
Temps de lecture de l'article complet : 4 min Depuis 2022, le secteur agricole a fait l’objet d’un nombre important de dispositifs législatifs. Certaines dispositions sont déjà appliquées (loi d’application directe ou textes réglementaires déjà publiés), d’autres ne le sont pas encore, soit parce que les textes sont déjà élaborés mais ne sont pas encore [...]