Les mesures d’ingénierie sont un pilier essentiel pour assurer la sécurité alimentaire. En intégrant des pratiques de conception hygiénique, des technologies de nettoyage avancées, un contrôle rigoureux des environnements de production, et des dispositifs de surveillance en temps réel, l’industrie agroalimentaire peut prévenir efficacement les risques de contamination. Le tout renforcé par la formation continue [...]
Le salon All4Pack 2024 qui se tient actuellement à Paris propose une variété d’innovations dans les domaines de l’emballage, de l’étiquetage, et de la traçabilité. Voici 10 solutions conçues pour répondre aux besoins spécifiques des industries agroalimentaires. L’étiquette lenticulaire pour un packaging interactif : Alliance Etiquettes dévoile son étiquette d’absinthe « Double Jeu », réalisée [...]
Si de nombreux facteurs concourent au gaspillage alimentaire, une étude européenne a évalué que la mise au rebut de produits ayant dépassé leur date limite en représente 10 % environ du volume total. Un élément minoritaire, donc, mais facilement évitable. Car dans bien des cas, il n’y a aucune raison de jeter ces denrées à [...]
Secteur clé de l'économie française, l’agroalimentaire représente 1,9 % des salariés de l'Hexagone. « L’agroalimentaire est un pilier essentiel de l’économie régionale et nationale. Il représente la vitalité économique de notre pays, mais aussi une formidable source d’emplois et d’innovations », introduit Angélique Goodall, directrice régionale de France Travail Bretagne et cheffe de file secteur [...]
L’exportation agricole et agroalimentaire revêt une importance majeure pour l’économie française. Si la France a été historiquement une puissance exportatrice dans ces secteurs, elle a perdu de sa compétitivité mondiale ces dernières années, passant de la 2ᵉ à la 6ᵉ position parmi les plus grands exportateurs. En effet, seules 2 entreprises agroalimentaires sur 10 exportent [...]