Agroalimentaire – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Canicules à répétition : Les chambres d’agriculture déploient climabat pour soutenir les éleveurs

Service Communication GEDAL2026-07-03T10:44:40+02:0003/07/2026|Catégories : agriculture, Agroalimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Avec la multiplication des épisodes caniculaires, les éleveurs français font face à des défis croissants : le bien-être animal, maintien des performances, gestion des bâtiments, réorganisation du travail. Pour accompagner les éleveurs, les Chambres d’agriculture ont développé ClimatBat, une solution gratuite et concrète pour aider les exploitations à traverser [...]

Restauration sanitaire : le CNRC met la durabilité sur ordonnance

Service Communication GEDAL2026-06-26T09:54:27+02:0026/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 10 min Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un guide pratique à destination des hôpitaux, cliniques et établissements médico-sociaux. Objectif : mieux répondre aux obligations d’Egalim Son mot d'ordre : conjuguer approvisionnements durables, chasse au gaspillage et prévention de la dénutrition, sans jamais opposer ces enjeux. [...]

Restauration collective : le bio remet le couvert

Service Communication GEDAL2026-06-26T09:46:13+02:0026/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Collectivités, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Après plusieurs années de turbulences, le marché du bio français renoue avec la croissance en 2025. Au sein de la restauration, c'est la collective qui contribue le plus à soutenir cette reprise, avec une progression près de deux fois supérieure à celle de la RHD. Le bio [...]

Contrôles sanitaires en hausse : comment sécuriser votre établissement avec sérénité ?

Service Communication GEDAL2026-06-26T09:39:55+02:0026/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Commerce|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min Aujourd’hui, les professionnels de la restauration font face à un défi de taille : garantir au quotidien la sécurité des aliments tout en répondant à une pression réglementaire sans précédent. En France, les inspections officielles se sont intensifiées depuis 2 ans. En effet, selon le dernier rapport [...]

Les Trophées Valo Resto Pro 2027-2028 ouvrent leurs candidatures

Service Communication GEDAL2026-06-26T09:38:50+02:0026/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Evènement, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Les professionnels engagés dans la transition environnementale de la restauration ont jusqu'au 25 septembre prochain pour déposer leur candidature aux Trophées Valo Resto Pro® 2027-2028. Organisé par Synetam, Ecologic et Sirha Food, ce concours met en lumière les démarches les plus innovantes en matière de développement durable dans la filière des équipements de restauration [...]

Restauration collective : de nouveaux outils pour atteindre les objectifs EGalim et soutenir les filières françaises

Service Communication GEDAL2026-06-19T09:39:53+02:0019/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, EGalim, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min À l’occasion de la séance plénière du Conseil national de la restauration collective (CNRC) qui s’est réunie le mercredi 10 juin, la ministre de l’Agriculture a salué la mobilisation croissante pour les télédéclarations des achats en restauration collective. Cette réunion a permis de mettre en lumière les [...]

La restauration traditionnelle, premier marché de la transmission des fonds de commerce

Service Communication GEDAL2026-06-19T09:35:23+02:0019/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Informations, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min 29 766 ventes et cessions de fonds ont été enregistrées en 2025, soit une baisse de 6,1 % par rapport à 2024. Restaurants et débits de boissons concentrent 1 transaction sur 3. « Depuis le choc brutal de 2020, les ventes et cessions tentent de rebondir sans [...]

Des avancées scientifiques au service de la sécurité sanitaire des aliments

Service Communication GEDAL2026-06-12T14:41:48+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, ANSES, Etude, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 10min Qu’il s’agisse de détecter plus rapidement les agents pathogènes, d’accompagner la vaccination dans les élevages ou d’élaborer des tests pour mesurer la multiplication des bactéries dans les aliments, les travaux menés à l’Anses participent à un même objectif : mieux protéger les consommateurs des toxi-infections alimentaires. À [...]

Cantines scolaires : le local veut peser dans les champs

Service Communication GEDAL2026-06-12T14:38:34+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Etude, Laboratoire|

Temps de lecture de l’article complet : 5min Une étude menée par Vertigo Lab pour Ma Cantine Locale chiffre l’impact économique des approvisionnements locaux dans les cantines scolaires publiques. Déjà estimés à 601 M€ d’achats par an, ils généreraient près de 978 M€ d’activité en France. De quoi replacer la restauration scolaire au cœur des [...]

Mon Restau Responsable a 10 ans, un engagement dans la durée

Service Communication GEDAL2026-06-12T14:33:27+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Environnement|

Temps de lecture de l’article complet : 4min 10 ans après le lancement du dispositif Mon Restau Responsable par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et le réseau Restau’Co, une étude d’impact réalisée par le cabinet Kimso met en lumière les transformations opérées dans les établissements engagés. Aujourd’hui, près de 2 400 restaurants collectifs (écoles, collèges, lycées, hôpitaux, entreprises, Ehpad…) [...]