Les contaminants chimiques (médicaments vétérinaires tels que les antibiotiques, substances interdites telles que le chloramphénicol, éléments traces métalliques tels que le plomb, polluants organiques tels que les dioxines et les pesticides). -Les contaminants biologiques (bactéries telles que les Salmonelles, les virus tels que le virus de l'Hépatite, les toxines telles que les mycotoxines, les parasites [...]
La commission d'enquête de l'Assemblée nationale a rendu ses conclusions sur les conditions d'abattage des animaux en France. Parmi les problèmes rencontrés dans les abattoirs inspectés, figurent les rythmes d'abattage trop élevés, des dysfonctionnements matériels mais aussi des problèmes de formation du personnel. Le rapport s'accompagne de 65 préconisations visant à améliorer le [...]
Arrêté du 24 septembre 2014 modifiant l'arrêté du 8 juin 2006 relatif à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale Document complet - PDF (148 Ko) Référence Vigial : A70980
La DGCCRF a rédigé une fiche relative aux matériaux plastiques afin de préciser les modalités de vérification de leur aptitude au contact alimentaire. Ce document est l'aboutissement d'un travail de réflexion sur la réglementation et les modalités de contrôle de l'inertie des matériaux destinés au contact des denrées alimentaires engagé avec les laboratoires compétents dans [...]
Dans le cadre de l’Opération Interministérielle Vacances 2013, les agents de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression de Fraudes (DGCCRF) ont inspectés 34 000 établissements (donnant droit à 131 000 contrôles) dans les zones touristiques françaises entre le 15 juin et 15 septembre 2013. L’objectif de ce dispositif national [...]
Le dernier plan de surveillance des cidres, poirés, jus de pommes et vinaigres de cidre a permis à la DGCCRF de vérifier la qualité et la sécurité de ces produits. Au total, 186 établissements ont été contrôlés et 140 échantillons analysés. La DGCCRF a notamment contrôlé : - la conformité de l'information portée sur l'étiquetage [...]