Le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll a annoncé que les produits transformés contenant de la viande ou du lait devront faire l'objet de l'étiquetage d'origine obligatoire dès lors qu'ils contiendront plus de 8% de viande ou 50% de lait. Concernant la viande, « le niveau a été arrêté à 8%, et il [...]
Un produit de la pêche sur cinq vendus dans le monde serait non-conforme du point de vue de l'étiquetage, selon un nouveau rapport de l'ONG Oceana. L'organisation a analysé plus de 200 études menées dans 55 pays. Il en ressort que les irrégularités d'étiquetage touchent l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, notamment les stades de [...]
Infographie - Le gaspillage alimentaire : les dates de conservation des aliments http://agriculture.gouv.fr/infographie-le-gaspillage-alimentaire-les-dates-de-conservation-des-aliments
Après avoir démontré, dans une étude publiée en 2011, qu'une faible consommation d'Oméga 3 chez les souris augmentait leur stress (probablement du fait de l'altération de la capacité du cerveau à produire des endocannabinoïdes), une équipe de chercheurs de l'Inra et de l'Inserm a testé différents modèles de stress comportementaux sur les rongeurs afin de [...]
Décret n° 2016-980 du 19 juillet 2016 relatif à l'information nutritionnelle complémentaire sur les denrées alimentaires Notice : l’obligation d’indiquer la valeur énergétique, la teneur en matières grasses, acides gras saturés, sel, sucres, glucides, protéines constituant une déclaration nutritionnelle sur les emballages des denrées alimentaires sera applicable à titre obligatoire au niveau communautaire le 13 [...]
Après la méthode 5-C ou encore le système Sens porté par la FCD, Leclerc propose à son tour son propre système d'étiquetage nutritionnel. Baptisé Nutri Mark, il repose sur le système HSR (pour Health Star Rating) déjà adopté par les gouvernements australiens et néo-zélandais. Il s'agit d'un système de notation sous forme d'étoiles allant de [...]
La ministre de la Santé, Marisol Touraine, a confirmé le lancement pour septembre 2016 de l'expérimentation sur les étiquetages nutritionnels simplifiés. Quatre types de logos seront testés : le système 5-C porté par Serge Hercberg, le système Sens soutenu par la FCD, les nutri-repères, et les traffic lights mis en œuvre au Royaume-Uni. La conduite [...]
Du 27 au 29 mai 2016, se tiendra la deuxième édition du Salon Nature et Vins des Vignerons Indépendants de France à Paris, espace Champerret. L'occasion pour le public de rencontrer des vignerons labellisés en agriculture biologique (AB) ou haute valeur environnementale (HVE) de toute la France. http://agriculture.gouv.fr/le-salon-nature-et-vins-du-27-au-29-mai-paris
Ouvert depuis novembre 2015 à Paris (9e arrondissement), le restaurant Simone Lemon propose un buffet de petits plats mijotés, préparés à partir de fruits et légumes locaux invendus. Salade de tomates, ricotta & graines de courge ; Curry de légumes du printemps, Tiramisu fraise & basilic… autant de mets délicieux pour rassasier tous les estomacs. Rencontre [...]
Une étude de l'Adiv pour Interbev a permis d'établir les teneurs moyennes en sel (+ sodium) et glucides des différents morceaux de viandes et d'abats pour les viandes fraîches de bœuf, de veau et d'agneau. Ces valeurs sont utilisables dans la cadre de la déclaration nutritionnelle définie par le règlement INCO concernant l'information des consommateurs [...]