FCD : nouveaux critères microbiologiques
La Fédération du Commerce et de la Distribution a publié ses critères microbiologiques applicables à partir de 2021 : - aux activités de fabrication, préparation, découpe ou simple manipulation de denrées nues en rayon « à la coupe » et en atelier magasin ; - aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières [...]