Suite à une alerte reçue par l’Agence Régionale de Santé (ARS) Languedoc-Roussillon :

Au total, 27 cas d’hépatite A porteurs d’une même souche épidémique de type IA, non connue jusqu’alors, ont été identifiés. Le cas index était un employé d’une boulangerie-pâtisserie. Dix-sept cas étaient liés sur le plan épidémiologique à cette boulangerie, dont 2 cas y travaillant ; 10 étaient des cas secondaires ou non reliés directement à cet établissement.

Cette épidémie était liée à la contamination des denrées d’un établissement commercial alimentaire. Leur prévention repose sur la formation des opérateurs en hygiène alimentaire et l’application des mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire

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