Temps de lecture de l’article complet : 14 min LIVRAISONS URBAINES Deux sujets ont fait consensus : les bénéfices de la concertation entre élus et acteurs privés et la nécessité de créer un cadre réglementaire stable dans le temps. La place, jugée excessive, des livraisons de l’e-commerce dans l’espace public a été pointée. Une élue territoriale [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min La 10ᵉ édition du salon Restau’Co se tiendra le 11 juin 2025 au Hall 5.2 de Paris Expo Porte de Versailles. Ce rendez-vous incontournable de la restauration collective réunira l’ensemble des acteurs du secteur autour d’un programme riche en échanges, réflexions et solutions concrètes. La journée [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Après une 1ere édition réussie, le Trophée du Meilleur Sandwich est de retour pour sa 2e édition. Cette fois-ci, les candidats devront préparer un sandwich de volaille en y intégrant des “Saveurs du monde”. Lancé en 2024 par Gastronome Professionnels, le Trophée du Meilleur Sandwich permet [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min En marge du Dialogue économique et financier de haut niveau (DEFHN), le 15 mai, présidé par le ministre en charge de l’économie, et le vice-Premier ministre chinois, la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a signé deux protocoles pour l’exportation en Chine de viande de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Les autorités britanniques ont annoncé autoriser la reprise des exportations des viandes issues de canards élevés en France et vaccinés contre l’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), à compter du 22 mai 2025. Le marché britannique avait été fermé en mars 2024 en raison de la stratégie française [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15min En 2024, l’excédent des échanges de produits agricoles bruts et transformés (4,9 Md€) diminue de 1,6 Md€ par rapport à 2023, tel est le constat de la synthèse conjoncturelle publiée en avril dernier de l’Agreste, du ministère de l’Agriculture. Il faut remonter aux années quatre-vingt pour trouver un [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min À l’occasion de l’Assemblée mondiale de la Santé du 19 au 27 mai 2025, et de la Session générale de l’Organisation mondiale de la santé animale du 26 au 30 mai 2025, la France rappelle l’urgence de lutter contre la résistance aux antimicrobiens (AMR), l’une des dix [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min On connaît désormais les noms des 6 finalistes qui s’affronteront le 23 juin prochain. C’est à Ferrandi Paris, que 6 chefs âgés de plus de 23 ans, s’affronteront le 23 juin pour décrocher le prestigieux titre du Challenge culinaire du Président de la République française sous [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Produit phare du patrimoine gastronomique, le sirop français confirme sa vitalité à l’international. Chaque année, 55,8 millions de litres de sirop français sont exportés, représentant 25 % de la production nationale, pour un marché évalué à 240 M€. Ce développement s’explique par un savoir-faire reconnu, une [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Avec un chiffre d’affaires de 911 millions d’euros, une croissance de 75 % et plus de 1 050 références produits, Agri-Éthique, premier label de commerce équitable français, confirme sa bonne santé. Le label Agri-Éthique (AEF) atteint un chiffre d’affaires (CA) de 911 millions d’euros en 2024, [...]