Temps de lecture de l’article complet : 5 min Vers quels segments et quelles enseignes les consommateurs se sont-ils tournés en 2024 ? Réponses avec Joko, qui s'est appuyée sur l'analyse des transactions bancaires de 700 000 personnes entre 18 et 64 ans. Où l'on voit que si les leaders tiennent leur rang, des challengers [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Deuxième temps fort de l’année après Noël, Pâques reste un moment stratégique pour les chocolatiers et l’ensemble de la filière agroalimentaire. Malgré la hausse du cours du cacao, les professionnels ont su maintenir une offre variée et accessible, adaptée à tous les budgets, indique le Syndicat [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9 min Les isoflavones naturellement présentes dans certains végétaux peuvent avoir des effets nocifs sur la santé, en particulier sur le système reproducteur, si elles sont consommées en trop grande quantité. Le soja étant la principale source d’isoflavones, l’Anses recommande de ne pas servir d’aliments à base de soja [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. Dans la première, elle a étudié les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens. Pour cela, elle a réalisé une revue systématique des études épidémiologiques. Dans la seconde, elle a proposé des repères alimentaires spécifiques pour [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Les fabricants français de sirops se distinguent par la richesse et l'originalité de leur offre. Le segment bénéficie de la montée en puissance des coffee shops et de l’essor des boissons chaudes aromatisées. Véritable institution en France, le sirop séduit également à l’international, l’export représentant un [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Contexte La juste rémunération des agriculteurs fait l’objet d’attentes fortes du monde agricole comme de l’ensemble de la société. Une meilleure connaissance de la part du prix de vente final qui revient à l’agriculteur peut à la fois favoriser une consommation socialement plus vertueuse et constituer un [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min La troisième promotion de lauréats du plan France 2030 met à l’honneur plusieurs initiatives visant à réduire les risques liés aux contaminations chimiques et microbiologiques dans les aliments. Sélection. Le 21 février 2025, le gouvernement a annoncé 146 nouveaux projets lauréats du plan France 2030. Avec plus [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Une nouvelle obligation d’affichage de l’origine des viandes porcines, ovines et de volailles dans les restaurants entre en vigueur. Détails. Depuis 2022, les établissements de restauration doivent informer leurs clients de l’origine de la viande bovine proposée. Le décret n° 2025-141 du 13 février 2025, publié ce jour, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Avec une production qui se maintient en dépit des nombreuses difficultés subies par la filière liées notamment au réchauffement climatique, l’Unicid (Union nationale interprofessionnelle cidricole) entend communiquer davantage pour séduire notamment les jeunes consommateurs. Une campagne d’envergure devrait bientôt voir le jour. Alors que les ventes de [...]
Temps de lecture : 13 min Au cours des derniers mois, une augmentation des cas de transmission de virus IAHP à l’être humain a été observée au niveau international. Dans ce contexte, le ministère chargé de la Santé et de l’Accès aux soins, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Santé publique France [...]