« …J’ai rappelé le rôle et les responsabilités de chacun dans une chaîne où tous les maillons sont interdépendants, du producteur au distributeur, en passant par le transformateur. Il s’agit de procéder à une surveillance rigoureuse des produits et des procédés de fabrication, d’assurer une réactivité et une transparence totale. J’ai insisté sur la responsabilité de [...]
L'Agence américaine pour la protection de l'environnement (EPA) a présenté un nouvel avis sur l'évaluation du glyphosate. Ses conclusions indiquent que la molécule n'est pas susceptible d'être cancérogène pour l'Homme. Toutefois, des risques possibles pour l'environnement ont été identifiés : effets potentiels sur les oiseaux, les mammifères et les plantes terrestres et aquatiques. Référence Vigial [...]
La Commission Envi du Parlement Européen a rejeté le 11 janvier la proposition d'un groupe de parlementaires appelant à l'interdiction totale du bisphénol A (BPA) dans les matériaux destinés au contact avec les aliments. Les eurodéputés ont cependant décidé d'adopter les mesures inscrites au projet de règlement de la Commission européenne qui prévoit d'abaisser la [...]
Le projet de règlement européen sur le bisphénol A (BPA) a été voté par la Commission européenne le 25 septembre par tous les Etats Membres sauf la France. La ratification par le Parlement, elle, était attendue fin 2017. Ce texte, qui fixe la limite de migration spécifique à 0,05 mg / kg de poids corporel, [...]
Entré en application le 1 janvier 2018, le nouveau règlement Novel Foods (UE 2015/2283) régit la commercialisation des aliments et ingrédients non présents dans l’Union Européenne avant 1997. Il introduit plusieurs modifications majeures par rapport à la précédente version (CE 258/97). Tout d’abord, le champ d’application est élargi et de nouvelles catégories entrent clairement sous [...]
Le règlement européen n°2017/2158 qui établit des mesures d’atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d’acrylamide dans les denrées alimentaires va entrer en vigueur le 11 avril 2018. Le texte impose aux fabricants d’intégrer le risque acrylamide dans la démarche HACCP. Ces derniers devront recenser les étapes de traitement des denrées susceptibles [...]
L’association de l’industrie agroalimentaire de l’UE (Food Drink Europe) a introduit une plainte officielle auprès de la Commission de Bruxelles après l’adoption de décrets en Italie sur l’étiquetage obligatoire de pays d’origine pour le blé dur dans les pâtes ainsi que pour le riz et les tomates transformées. Tout en se déclarant totalement favorable à [...]
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La version 6.1 du référentiel de sécurité des aliments IFS (International Featured Standard) est disponible au téléchargement. Cette version transitoire entre la V6 et la V7 intègre les dernières exigences du GFSI (Global Food Safety Initiative), en particulier des dispositions visant à lutter contre la fraude alimentaire et des précisions sur la gestion des contaminations [...]
La satisfaction des consommateurs vis-à-vis d'un plat cuisiné est largement impactée par sa facilité de préparation et par son conditionnement, selon une étude norvégienne. Dans sa thèse de doctorat réalisée en collaboration avec l'institut de recherche Nofima, Morten Heide a étudié les facteurs influençant le choix des consommateurs norvégiens, français et espagnols au moment de [...]