Dans le cadre d'une enquête de la station suisse Radio 105, le Laboratoire du canton de Bâle a confirmé la présence de poissons radioactifs en vente dans des supermarchés suisses. Les experts ont découvert des traces de césium 137 issu de la centrale de Fukushima au Japon dans deux spécimens de thon vendus en Suisse, [...]
Une enquête menée pour le Comité interprofessionnel des produits de l'aquaculture (Cipa) a révélé que 90% des Français reconnaissent l'intérêt d'une charte qualité pour le poisson d'élevage. L'enquête a été menée du 28 janvier au 10 mars 2013 auprès d'un panel de 820 consommateurs. Interrogés sur la « Charte qualité – Aquaculture de nos régions® [...]
Afin de mesurer les risques d'empoisonnement liés à la consommation de poisson, des chercheurs allemands ont analysé des filets de hareng achetés dans la grande distribution, à la recherche de différentes formes d'arsenic. Au total, 18 composés de l'arsenic ont pu être caractérisés, dont 7 nouveaux arsénolipides décrits pour la première fois. Sur le long [...]