La DGCCRF a recherché la présence de résidus de pesticides sur plus de cinq mille échantillons issus de denrées d’origine végétale afin de vérifier leur conformité avec la règlementation européenne et les arrêtés nationaux. Lire la suite…
39 foyers de botulisme (types A, B, F et indéterminé) ont été confirmés (68 cas), dont 36 foyers de botulisme alimentaire. Tous les cas de botulisme alimentaire de type A et F étaient des formes sévères. L'aliment responsable a été identifié dans 15 foyers. Il s'agissait majoritairement de produits de charcuterie de préparation familiale ou [...]
Le plus grand marché de France des produits du terroir. Le Salon International de l’Agriculture se tiendra du samedi 24 février au dimanche 4 mars 2018. Découvrir le site…
Bon marché, abondante et riche en acides aminés, l'herbe pourrait devenir le prochain ingrédient protéique durable pour les industriels de l'agroalimentaire. Des chercheurs danois ont d'ores et déjà créé une barre protéinée à base d'herbe dans le cadre du projet BioValue, doté d'une enveloppe de 160 M DDK (21,5 M€). Les protéines d'herbe présentent notamment [...]
La DGCCRF a publié mi-janvier les résultats des contrôles réalisés sur les nanomatériaux dans les denrées alimentaires. La présence de nanoparticules a été décelée dans 29 des 74 analyses de produits alimentaires effectuées. En sachant qu’un seul d’entre eux mentionnait la présence de tous les nanomatériaux identifiés. Depuis 2016, ces contrôles visent à s’assurer du [...]
Le salon M.A.D.E. (ex-MDD Expo) se tiendra du 20 au 21 mars à Paris Porte de Versailles (Hall 7.1). L'événement organisé par GL Events se veut la réunion de savoir-faire et de porteurs de projets pour créer des produits alimentaires de A à Z. Ce rendez-vous B to B dédié à la création de produits [...]
Deux ans après la promulgation de la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire – une première mondiale –, le bilan tiré montre des effets très positifs, largement exprimés au cours des États généraux de l’alimentation. Une réglementation ayant prouvé son efficacité, notamment auprès des associations caritatives, et qui devrait bientôt être étendue à d'autres [...]
Les autorités danoises enquêtent actuellement sur un foyer d'hépatite A potentiellement associé à des dattes iraniennes. Les produits suspects, importés au Danemark par RM Import A/S, ont été vendus dans les enseignes Rema1000 et ont d'ores et déjà fait l'objet d'une procédure de retrait. Toutefois, à ce stade de l'enquête, le virus n'a pas encore [...]
17 personnes ont contracté une infection à Salmonella typhimurium monophasique en Suède en lien avec la consommation d'un saucisson à la truffe « Salametto Tartufo » importé d'Italie. Selon l'Agence suédoise de sécurité alimentaire (Livsmedelsverket), les cas d'infection ont été signalés entre fin novembre 2017 et début janvier 2018. Les personnes atteintes, âgées de 1 [...]
35% des consommateurs britanniques aimeraient que les industriels de l'agroalimentaire communiquent sur la fraude alimentaire, selon une enquête Ipsos réalisée pour le cabinet de conseil Crowe Clark Whitehall. L'enquête a été réalisée au Royaume-Uni auprès de 1.129 personnes âgées de 16 à 75 ans. Les résultats montrent que 49% des personnes interrogées aimeraient que les [...]