Les évaluations de risques menées ces dernières années au niveau national, européen et mondial concluent à la nécessité de réduire l’exposition alimentaire des consommateurs à l’acrylamide, substance qui peut se former lors de la cuisson des aliments. La DGCCRF a piloté un groupe de travail, au sein du Conseil national de la consommation (CNC), afin [...]
La Commission européenne propose ce jour une nouvelle donne pour les consommateurs afin de garantir que tous les consommateurs européens jouissent pleinement des droits que leur accorde la législation de l'Union. Alors que l'UE est déjà dotée de règles parmi les plus strictes au monde en matière de protection des consommateurs, des affaires récentes, comme [...]
Le printemps est de retour, les asperges aussi. Mais leur saison ne dure que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la hollandaise, il existe des asperges pour tous les goûts. En France, ce légume est majoritairement cultivé dans le Val de Loire, dans le Sud-Ouest, le Sud-Est et [...]
L'Actia ouvre dès le 16 avril un Mooc sur la qualité des aliments. Pour le Réseau français des instituts techniques, l'objectif est de répondre aux questions que se posent les fabricants lors du développement d’un nouvel aliment : « Comment assurer la qualité sanitaire de mon produit sans altérer la qualité nutritionnelle ? Comment développer [...]
Stéphane Travert confirme l’objectif gouvernemental de 15% de surface agricole utile en agriculture biologique ou en cours de conversion à horizon 2022 et annonce que cette ambition mobilisera 1,1 Md€ de crédits sur la période 2018-2022, contre 0,7 Md€ sur la période précédente (2013-2017), soit une augmentation de 62%. Ambition Bio 2022, le nouveau programme [...]
La police espagnole a annoncé la saisie, la semaine dernière, d'une cinquantaine de tonnes de produits carnés élaborés par une entreprise basée à Marratxi. Certains de ces produits étaient notamment périmés depuis plus de trois ans, d'autres contenaient du sang de porc ajouté pour augmenter artificiellement leur poids après décongélation. Des fraudes à l'étiquetage et [...]
À l'occasion d'une audition devant la Commission des affaires économiques et la Commission des affaires étrangères de l'Assemblée nationale française, la Commissaire européenne au commerce, Cecilia Malmström, a confirmé que les produits bio importés dans l'UE depuis des pays tiers peuvent être considérés comme bio à l'intérieur de l'Union sous certaines conditions : « Les [...]
A la suite d'une réunion entre les représentant du Ministère de l'Économie et des Finances et les professionnels de l'alimentaire, les enseignes de la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution) ont affirmé leur volonté de supprimer les nano-ingrédients de leurs produits à marque MDD. La FCD précise que certaines enseignes ont d'ores et [...]
Dans le cadre de l’examen du projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable, la commission développement durable de l’Assemblée nationale a proposé un nouvel amendement rendant obligatoire dans les restaurants la mise à disposition gratuite pour les clients de "contenants réutilisables ou [...]
La commission de l'environnement et de la sécurité alimentaire du Parlement européen a récemment adopté une proposition de résolution sur la réduction des acides gras trans (AGT) dans les aliments. Les eurodéputés demandent notamment la détermination d'un seuil limite obligatoire pour les AGT artificiels dans les denrées alimentaires, dans le but de mieux protéger la [...]