Le Sénat vient d'adopter à l'unanimité un amendement rendant obligatoire l'étiquetage de l'origine de tous les produits agricoles et alimentaires, notamment la viande utilisée dans les plats préparés. Cet amendement a été adopté dans le cadre de l'étude du projet de loi sur la consommation. Les modalités d'application de l'indication de l'origine seront fixées par [...]
Selon la Direction générale de l'Alimentation (DGAl), les contrôles sanitaires renforcés appliqués cet été chez les professionnels de l'alimentation ont donné lieu à deux fois plus d'avertissements que l'année passée. Ces contrôles sanitaires, réalisés du 15 juin au 15 septembre, ont d'ores et déjà donné lieu à 4.268 avertissements administratifs, contre 2.798 en 2012. Parmi [...]
Arrêté du 20 août 2013 modifiant l'arrêté du 19 octobre 2006 relatif à l'emploi d'auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires notamment les produits issus de la panification et d’alcools Document complet - PDF (99 Ko) Référence Vigial : A64481
Des chercheurs des universités du Michigan et d'Hawaii ont calculé que les concentrations de mercure dans les poissons de l'océan Pacifique devraient augmenter au cours des prochaines décennies. Selon les chercheurs, jusqu'à 80% du méthylmercure présent dans les tissus des poissons de fonds du Pacifique Nord proviennent des fonds océaniques. Ce méthylmercure est vraisemblablement produit [...]
À la suite d'une décision communautaire, la DGCCRF a réalisé un plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes dans certaines denrées prêtes à être consommées : - poisson fumé à chaud ou à froid ou « gravad lax », emballé (non congelé) - fromages à pâte molle ou semi-molle, à l'exception des fromages [...]
Règlement (UE) no 851/2013 de la Commission du 3 septembre 2013 autorisant certaines allégations de santé portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu'au développement et à la santé infantiles, et modifiant le règlement (UE) no 432/2012. Télécharger le document complet au format [...]
L'interdiction de la production et de la vente de foie gras en Californie, en vigueur depuis juillet 2012, vient d'être confirmée en appel par trois juges fédéraux chargés du dossier. Le recours déposé par le groupe de restauration de Los Angeles Hot's Restaurant, l'Association des éleveurs de canards et d'oies du Québec et le producteur [...]
Depuis lundi 09/09/2013, la vente de produits alimentaires dont la DLUO est dépassée est autorisée en Grèce. Dans une déclaration destinée à rassurer les consommateurs, le secrétaire d'État à la Consommation Yorgos Stergiou a rappelé que ces produits ne présentent pas de danger pour la santé publique, la DLUO n'étant qu'un « instrument de sécurité [...]
L’EFSA REND SON AVIS SUR L’EVALUATION DE L’EXPOSITION AU BPA : LE PAPIER THERMIQUE SERAIT UNE SOURCE POTENTIELLEMENT SIGNIFICATIVE.