L'Agence alimentaire suédoise (Livsmedelsverket) a publié un bilan des connaissances actuelles sur les édulcorants : effets sur la flore intestinale, la satiété, la dent sucrée et l'apport énergétique total. Il en ressort que la sensation de satiété n'est pas significativement affectée par la consommation d'édulcorants. Les édulcorants ne semblent pas non plus augmenter l'appétence pour [...]
Les méthodologies conventionnelles ne sont pas toujours pertinentes pour évaluer les risques potentiels pour la santé des consommateurs des nanomatériaux utilisés dans l’alimentation. L’Anses a donc proposé en 2021 une méthodologie d’évaluation des risques dite « nanospécifique », qu’elle vient de tester sur l’additif alimentaire E171, ou dioxyde de titane (TiO2), qui est le nanomatériau [...]
Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de granola de marque Maison Naja pour cause de présence de sulfites non déclarée sur les étiquetages. Source : Vigial : A132532
Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de patandouillettes, boudins et pieds au vin de marque L'Aredienne pour cause de présence de Clostridium botulinum. Source : Vigial : A132396
Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de semi-conserves de viandes de marque Le Local en Bocal pour cause d'absence de validation sanitaire auprès des autorités compétentes. Source Vigial : A132372
Les conditions ne sont pas réunies à l’heure actuelle pour vacciner efficacement les poules, poulets et dindes contre l’influenza aviaire. Afin d’envisager cette stratégie pour les prochaines années, il faudra augmenter la production de vaccins existants, développer des vaccins pour toutes les espèces de volailles, y compris les canards, et autoriser ces vaccins en France [...]
Selon le laboratoire Boehringer Ingelheim, les résultats intermédiaires de l'essai mené depuis le printemps 2022 à l'initiative de la DGAL et de l'Anses sur son candidat vaccin sont encourageants. L'essai du vaccin est désormais dans sa deuxième phase. Les résultats sont attendus en février 2023. Pour rappel l'étude a pour objectif d'évaluer l'intérêt de la [...]
L'Efsa, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et le laboratoire de référence de l'Union européenne ont publié un rapport sur la situation de l'Influenza aviaire dans l'UE entre septembre et décembre 2022. Si le nombre de détections du virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) au [...]
La préfecture du Nord vient d'autoriser la reprise partielle de la production de pizzas dans l'usine Buitoni de Caudry (Nord), à l'arrêt depuis neuf mois suite à la survenue de cas graves de contamination par la bactérie Escherichia coli. Seule la réouverture de la ligne de pizzas à pâte cuite est autorisée. La ligne de [...]
L'Afnor a mis à jour la norme NF EN ISO 11746 : Riz - Détermination des caractéristiques biométriques des grains de riz décortiqués ou usinés. La précédente version de la norme datant de mars 2012 est annulée et remplacée. Source : Vigial A132204