TIAC – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)

Service Communication GEDAL2024-02-23T17:06:36+02:0023/02/2024|Catégories : Bactéries, contact alimentaire, Restauration collective, Salmonelle, salmonellose, TIAC, Toxi-infections alimentaires|

Santé publique France publie les données annuelles de surveillance des toxi-infections alimentaires collectives en France et rappelle les recommandations pour éviter les risques d’intoxications alimentaires. Les maladies infectieuses d’origine alimentaire, comme les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC), représentent un risque sanitaire pour la population et sont souvent causées par la consommation d’aliments contaminés par des bactéries [...]

France : feu vert à la réouverture de l’usine Buitoni de Caudry

Yann BARRAL2022-12-29T18:52:26+02:0029/12/2022|Catégories : TIAC, Veille sanitaire|Mots-clés : buitoni|

La préfecture du Nord vient d'autoriser la reprise partielle de la production de pizzas dans l'usine Buitoni de Caudry (Nord), à l'arrêt depuis neuf mois suite à la survenue de cas graves de contamination par la bactérie Escherichia coli. Seule la réouverture de la ligne de pizzas à pâte cuite est autorisée. La ligne de [...]

France : des TIAC potentiellement associées à des huîtres contaminées

Service Communication GEDAL2021-03-18T11:11:22+02:0018/03/2021|Catégories : TIAC, Veille sanitaire|

Selon Santé Publique France, 46 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) en lien possible avec la consommation d'huîtres contaminées par des norovirus ont été signalés depuis mi-février 2021 dans plusieurs régions de France : Nouvelle-Aquitaine (36), Pays de la Loire (5), Occitanie (3), Bretagne (1) et Bourgogne-Franche-Comté (1). L'origine des huîtres est connue pour 36 de ces [...]