États-Unis : 10% des adultes souffriraient d’allergies alimentaires

2019-01-29T11:19:25+02:0029/01/2019|Catégories : Allergies, Veille sanitaire|

Selon les dernières estimations officielles, 10% des adultes américains sont aujourd'hui concernés par des allergies alimentaires, un chiffre en constante augmentation depuis plus de 30 ans. Autre résultat inquiétant : 19% des consommateurs interrogés pensent souffrir de ce type de pathologie, sans toutefois disposer de preuve diagnostique. À noter également que plus de la moitié [...]

Allergies : trois ambroisies classées nuisibles

2017-06-06T11:31:38+02:0016/04/2017|Catégories : Allergies, Veille sanitaire|

La Ministre de l'Environnement, Ségolène Royal, a annoncé avoir signé le décret et l'arrêté interministériel portant sur le classement de trois espèces d'ambroisies comme nuisibles pour la santé en raison de leur fort potentiel allergène : -    l'ambroisie à feuille d'armoise (Ambrosia artemisiifolia) -    l'ambroisie trifide (Ambrosia trifida) -    et l'ambroisie à épis lisses (Ambrosia [...]

Tomates : découverte de nouveaux allergènes

2017-06-06T11:32:10+02:0002/10/2016|Catégories : Allergies|

    Des chercheurs de l'université Complutense de Madrid (Espagne) ont découvert dans la tomate deux nouvelles protéines allergènes particulièrement stables et résistantes aux traitements thermiques et à la digestion. Ces deux protéines baptisées « Sola l 7 » et « Sola l 6 » sont localisées exclusivement dans les graines. Ces résultats sont publiés [...]

Canicule : les précautions à prendre

2017-06-06T11:32:16+02:0024/07/2016|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|

Consommateurs : attention à la chaîne du froid Respectez avec une vigilance accrue la chaîne du froid pour les produits congelés et réfrigérés en utilisant les matériels adaptés (glacière ou sacs isothermes, au besoin complétés par des blocs réfrigérants ou des pains de glace lors des courses, en limitant le temps de stockage dans les coffres [...]

Blé : qualité inquiétante

2017-06-06T11:32:16+02:0010/07/2016|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|

Selon un sondage de l'Institut ADquation réalisé début juin pour le magazine Agrodistribution auprès de 410 agriculteurs, plus de la moitié des producteurs de blé tendre d'hiver du Nord-Est (59%) et du Centre de la France (54%) s'attendent à ce que la qualité du blé soit plus mauvaise en 2016 qu'en 2015. Au total, 44% [...]

Taxes alimentaires : un rapport mi-figue mi-raisin

2017-06-06T11:32:17+02:0003/07/2016|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|

Le rapport part d'un constat unanime, partagé par les professionnels comme les Pouvoirs publics : les produits alimentaires subissent des modalités de taxation multiples, fruits d'empilements successifs sans efficacité économique. Dans un communiqué, l'Ania corrobore : « la situation fiscale des produits agroalimentaires en France est illisible, complexe et manque significativement de cohérence. Le cumul [...]

Vers de cacahuètes sans allergènes

2017-06-06T11:32:17+02:0003/07/2016|Catégories : Allergies|

Une équipe de chercheurs internationaux a annoncé le décodage du génome de l'ancêtre de la cacahuète : Arachis Duranensis. Cette avancée ouvre la voie au développement de nouvelle variétés sans allergènes, résistantes aux aflatoxines et enrichies nutritionnellement. Les résultats publiés dans Proceedings of the National Academy of Sciences présentent un séquençage préliminaire du génome d'Arachis [...]

Restauration collective : mise en avant des signes de qualité

2017-06-06T11:32:17+02:0003/07/2016|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|

Stéphane Le Foll a annoncé à l'occasion de l'assemblée générale de la Fédération des labels rouges, IG et STG (Fedelis) que le projet de loi d'ancrage territorial de l'alimentation, actuellement très orienté vers les circuits courts ou de proximité, sera modifié pour mieux valoriser les signes officiels de qualité. Proposé à la mi-2015, par la [...]

Le café n’est plus classé « probablement cancérogène »

2017-06-06T11:32:18+02:0026/06/2016|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|

Après la viande et les charcuteries, le Centre International de Recherche sur le Cancer (Circ) a évalué la cancérogénicité des boissons consommées très chaudes, comme le café et le maté. Il y a quelques bonnes nouvelles pour l'industrie. Le groupe de travail de 23 experts n'a trouvé aucune preuve concluante d'un effet cancérogène du café [...]

Français et qualité alimentaire : les trois enseignements clefs

2017-06-06T11:32:18+02:0026/06/2016|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|

Selon les résultats de l'Observatoire du rapport des Français à la qualité dans l'alimentaire*, des opportunités sont à saisir pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité. Une conclusion émanant d'une étude menée par l'Obsoco, en partenariat avec l'Ania, la FCD et Intermarché. Une façon de sortir par le haut de la guerre [...]

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