L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a rendu un rapport d'analyse sur les risques liés à la culture du maïs MON810 en Espagne et au Portugal. Sur la base du rapport annuel 2015 de surveillance environnementale du MON 810 fourni par Monsanto, le groupe de travail sur les OGM de l'Efsa conclut à l'absence [...]
La police brésilienne a démantelé le 16 mai un réseau d'importation frauduleuse de poissons chinois dont le poids était artificiellement augmenté par de l'eau et des produits chimiques. Des agents sanitaires du ministère de l'Agriculture de l'État de Santa Catarina (sud) sont soupçonnés d'avoir fermé les yeux sur l'introduction de ces produits sur le marché [...]
La police espagnole a arrêté et inculpé 14 personnes impliquées dans une affaire de fraude à l'étiquetage de steaks hachés de bœuf. Une entreprise de transformation de viande implantée à Burgos est accusée d'avoir commercialisé des burgers surgelés contenant dans certains cas moins de 25% de viande bovine alors qu'elle indiquait beaucoup plus sur les [...]
Selon une nouvelle étude de la Boston University School of Medicine, les édulcorants artificiels entraîneraient une augmentation du risque d'AVC et de démence, une corrélation qui n'a pas été observée pour la consommation de sucres conventionnels. Les résultats du suivi de 2 888 personnes pendant 10 ans suggèrent que boire au moins un soda light [...]
La bactérie Candidatus Liberibacter solanacearum, responsable de la maladie de la chips zébrée, ou « zebra chip » a été détectée sur des pommes de terre en Cantabrie. La présence de la bactérie avait déjà été mise en évidence en Espagne sur des carottes et du céleri dans la communauté autonome de Valence (est) ainsi [...]
Le fascicule de documentation FDV 01-014, « Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Recommandations pour la détermination de la durée de vie microbiologique des aliments », a pour but d'aider les transformateurs à collecter les éléments techniques crédibles et fiables et à les exploiter pour déterminer la durée de vie des [...]
Selon le bilan annuel de l'International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (Isaaa), les surfaces agricoles cultivées d'OGM ont de nouveau progressé en 2016 au niveau mondial, après avoir régressé pour la première fois en 2015 (-1%). La hausse est portée en particulier par les deux grands pays producteur –les États-Unis et le Brésil– [...]
Quelle est la stratégie française en matière de sécurité sanitaire ? Quelles autorités interviennent tout au long de la chaîne alimentaire? Comment les contrôles et les plans d'intervention en situation d'urgence sont-ils gérés ? Le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 (PNCOPA) présente l’organisation et le fonctionnement du système de contrôle français de la [...]
L’Anses a été saisie le 19 mars 2015 par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) pour la réalisation de l’expertise suivante : « demande d’avis relatif à la migration des composés d’huiles minérales dans les denrées alimentaires à partir des emballages en papiers et cartons [...]
La nouvelle législation suisse sur les denrées alimentaires est entrée en vigueur le 1er mai 2017. Celle-ci a pour but d'améliorer la transparence, de mieux protéger la population contre les risques sanitaires et de tromperie, et de simplifier le commerce. Jusqu'à présent, toutes les denrées alimentaires qui n'étaient pas mentionnées dans la législation suisse nécessitaient [...]