175.000 gros bovins feraient l'objet d'une saisie partielle ou totale chaque année dans les abattoirs français, soit 3 à 4% environ des gros bovins abattus. Pour palier à l'absence de système d'enregistrement des saisies au niveau national, l'Institut de l'Elevage a annoncé la constitution d'une base de données sur les saisies en abattoir de gros [...]
Le gouvernement n'envisage pas l'interdiction des pesticides classés « cancérogènes » par l'OMS. Selon la ministre de la Santé, Marisol Touraine, le classement de cinq pesticides comme cancérogènes probables ou possibles par l'OMS est « un signal qui doit nous alerter ». Toutefois, le gouvernement n'envisage pas actuellement d'interdire les deux substances encore utilisées en [...]
La Direction générale Santé et Sécurité alimentaire de l'UE (DG SANTE) a approuvé la semaine dernière une nouvelle liste restreinte de MRS (matériels à risque spécifié) applicable par les États membres classés à risque négligeable d'ESB. Le texte approuvé rétablit dans la consommation humaine l'intégralité de la masse intestinale (dont l'iléon qui fait partie de [...]
La DGCCRF a dévoilé les résultats d'une enquête menée au stade de la distribution sur la contamination des aliments par Listeria monocytogenes. L'enquête a porté sur les trois grandes catégories de denrées alimentaires les plus à risque parmi les produits de fabrication industrielle et de grande consommation : - la charcuterie cuite et les produits [...]
Selon les scientifiques de l'EFSA, il n'existe aucun élément de preuve indiquant que le virus Ebola puisse être transmis par l'alimentation dans l'Union européenne. Le rapport de l'Efsa porte sur l'évaluation du risque de transmission du virus Ebola via la consommation d'aliments crus – plantes, fruits et légumes par exemple – légalement importés dans l'UE [...]
Suite à l'accident nucléaire de Fukushima en mars 2011, des pics de radioactivité, résorbés au cours des mois suivants la catastrophe, ont été observés dans les aliments en provenance de la zone accidentée. Il s'agit des conclusions d'une étude menée par l'Atominstitut de Vienne (Autriche), qui montre que les risques pour les consommateurs sont aujourd'hui [...]
La DG Santé et sécurité alimentaire de la Commission européenne a actualisé la liste des eaux minérales naturelles officiellement reconnues par les États membres de l'UE et l'Espace économique européen (EEE). Lien vers la liste actualisée Référence Vigial : A73570
L'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) a publié les derniers résultats disponibles sur la surveillance de Campylobacter dans le poulet frais. Les analyses officielles menées de février à novembre 2014 montrent la présence de Campylobacter dans 73% des poulets testés. 19% ont révélé des concentrations supérieures à 1.000 UFC/g. À noter que 7% des quelque [...]
Selon un nouveau rapport de Public Health England (PHE), les cas d'infection à Listeria ont progressé de 5,3% en 2014, à 169 cas au total dont 35 mortels. Ces dix dernières années (2005-2014), 180 cas en moyenne ont été rapportés chaque année en Angleterre et au Pays de Galles, soit une hausse de 23% par [...]
Le risque d'infection à Salmonella est 10 fois plus élevé dans certains pays du Sud et de l'Est de l'Europe que dans les pays nordiques, d'après les résultats d'un nouveau modèle de calcul. Le système d'évaluation développé par des chercheurs du Statens Serum Institut du Danemark et leurs homologues néerlandais montre que la séroincidence de [...]