Santé Canada proposera le mois prochain des modifications dans la réglementation en vigueur afin d'autoriser la vente de bœuf haché irradié sur le territoire canadien. L'autorisation porterait à la fois sur la viande fraîche et congelée. Le traitement par irradiation a pour but de prévenir les contaminations par E. coli et diverses bactéries pathogènes. Référence [...]
Le Ministère de l'Agriculture italien veut rendre obligatoire, par décret, l'étiquetage de l'origine du lait et des produits laitiers. Le décret a été transmis à la Commission européenne pour autorisation. Il prévoit l'obligation d'indiquer le pays de production, le pays de conditionnement et le pays de transformation sur les étiquettes de tous les produits laitiers. [...]
La DGCCRF a enquêté sur la contamination des boissons par des phtalates provenant des matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Des contrôles réalisés au stade de la production des vins et spiritueux, auprès des fabricants de matériaux destinés au contact des denrées alimentaires et auprès des producteurs d'autres boissons (jus de [...]
Trois personnes, deux frères et le fils de l'un d'eux, ont été mises en examen hier à Marseille dans le cadre d'une enquête sur un trafic de viande de cheval impropre à la consommation. Soupçonnés d'avoir organisé ce trafic dans le sud de la France, ces trois personnes ont été mises en examen notamment pour [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a actualisé son registre des guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène dans le secteur agroalimentaire. Lien vers le registre (en anglais) Référence Vigial : A80901
Selon une enquête lancée par le Statens Serum Institut, l'université technique du Danemark (DTU Fødevareinstituttet) et l'Agence danoise de sécurité alimentaire et vétérinaire (Fødevarestyrelsen), de la laitue (Lollo Bionda) originaire de France est à l'origine d'une épidémie d'infections à norovirus ayant touché plus de 400 personnes au mois d'avril. L'enquête a porté sur un total [...]
La DGCCRF a contrôlé les pratiques des producteurs de vins et des fabricants et distributeurs de produits œnologiques en France. Un total de 486 établissements ont été visités et 148 prélèvement effectués. Les principaux manquements relevés concernaient le non-respect du formalisme exigé pour les pratiques œnologiques soumises à obligation administrative. Les autres irrégularités observées concernaient [...]
Après la méthode 5-C ou encore le système Sens porté par la FCD, Leclerc propose à son tour son propre système d'étiquetage nutritionnel. Baptisé Nutri Mark, il repose sur le système HSR (pour Health Star Rating) déjà adopté par les gouvernements australiens et néo-zélandais. Il s'agit d'un système de notation sous forme d'étoiles allant de [...]
La ministre de la Santé, Marisol Touraine, a confirmé le lancement pour septembre 2016 de l'expérimentation sur les étiquetages nutritionnels simplifiés. Quatre types de logos seront testés : le système 5-C porté par Serge Hercberg, le système Sens soutenu par la FCD, les nutri-repères, et les traffic lights mis en œuvre au Royaume-Uni. La conduite [...]
L'Institut du porc (Ifip) a mis en ligne la précommande de la nouvelle version du Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes, qui est dans sa dernière étape de validation auprès des Pouvoirs publics. Cette mise à jour intègre des évolutions réglementaires et des usages, comme le déploiement [...]