Report de l'étiquetage obligatoire des viandes attendries mécaniquement aux U.S.A. Le Service d'inspection et de sécurité alimentaire (FSIS) du département américain de l'Agriculture a annoncé le report pour au moins trois ans de l'obligation d'étiquetage informatif pour les viandes attendries mécaniquement. Face au risque de contamination microbienne lié au procédé d'attendrissement mécanique, le FSIS avait [...]
La DGCCRF a publié un dossier de presse complet sur l’iNCO Ses nouvelles règles européennes relatives à l'étiquetage des denrées alimentaires suite à l'entrée en application du Règlement n°1169/2011, dit INCO, concernant l'information des consommateurs actualisent, simplifient et clarifient l'étiquetage des denrées alimentaires commercialisées dans l'Union Européenne. Il maintient les dispositions antérieures contenues dans la [...]
Instruction technique DGAL/SDPRAT/2015-10 du 06-01-2015 : Diffusion de la Déclaration de politique générale du directeur général de l'alimentation et du Manuel qualité national Document complet - PDF (2.070 Ko) Référence Vigial : A72416
La DGCCRF a contrôlé la présence de salmonelles dans les aliments pour volailles et dans les matières premières utilisées pour la fabrication de ces aliments. Le nombre d'entérobactéries a également été mesuré en tant qu'indicateur d'hygiène, uniquement sur les aliments composés. Les 380 prélèvements récoltés dans 137 établissements (fabricants d'aliments composés pour animaux, fournisseurs de [...]
La version 7 du référentiel BRC sera publiée en janvier 2015, en vue d'une application à partir de juillet 2015. Cette nouvelle mouture aura notamment pour objectif de : - renforcer les procédures d'audit ; - proposer des normes suffisamment flexibles pour permettre l'application volontaire de modules destinés à réduire la lourdeur des audits ; [...]
Saisie de 600 tonnes d'aliments périmés et 500.000 litres de boissons dangereuses Dans le cadre d'une opération de contrôles en vue des fêtes de fin d'année, la police espagnole a saisi près de 600 tonnes d'aliments périmés ou en mauvais état et plus de 500.000 litres de boissons potentiellement dangereuses pour la santé. Au total, [...]
La CLCV dénonce un manque de contrôle sur l'étiquetage du poisson Face à la persistance de problèmes relatifs à l'étiquetage de l'origine ou de l'espèce des poissons, l'association de consommateurs CLCV demande aux pouvoirs publics un renforcement des contrôles et l'application de sanctions. Les résultats d'une enquête menée par le CLCV dans 111 points de [...]
Au Royaume uni, les fraudes sont largement répandues dans l'industrie du vin. Selon un expert en sécurité alimentaire britannique, la fraude est particulièrement répandue dans l'industrie du vin au Royaume-Uni du fait que le secteur n'ait pas réussi à mettre en place un système de contrôle permettant d'endiguer le phénomène. En raison de la structure [...]
Destinée à être publiée au troisième trimestre 2015, la révision de la norme ISO 14001 version 2015 poursuit son chemin. 92% des 60 pays ont approuvé le projet de texte (d’après les résultats du vote international sur le Draft International Standard). Trois tendances d’évolution émergent de cette révision : - La nouvelle version de la [...]
Une nouvelle enquête de la DGCCRF a porté sur les substances indésirables dans les produits d'alimentation animale. La surveillance de substances indésirables et des protéines animales transformées dans les produits d'alimentation animale a fait l'objet, cette année, d'une attention particulière dans les activités de commerce, de transport et de stockage susceptibles de présenter des non-conformités [...]