De nouvelles règles pour le logo Viande Bovine Française sur les plats cuisinés Suite à la parution, en juillet dernier, du Code des Usages des matières premières destinées aux produits élaborés (voir l'article Validation du code des usages des matières premières destinées aux produits élaborés), l'Association nationale inter-professionnelle du bétail et des viandes (INTERBEV) vient d'annoncer [...]
Une alternative végétale et biodégradable au bisphénol A dans les conserves. Des chercheurs espagnols de l'Institut des sciences des matériaux de Séville (CSIC-Université de Séville) et de l'Université de Malaga ont développé un nouveau matériau, dérivé de la peau de tomate, destiné être utilisé dans les boîtes de conserve en remplacement du bisphénol A. Biodégradables, [...]
Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) vient de publier un avis intitulé « Communication et alimentation : les conditions de la confiance », dans lequel il met en exergue la nécessité de réconcilier les représentations que se fait le grand public avec les réalités des modes de production alimentaires. Cet avis, fruit de 2 ans [...]
D'après les résultats d'une étude de l'université de Saragosse (Espagne), les encres d'imprimerie couramment utilisées sur les emballages alimentaires peuvent se retrouver en contact avec les aliments, même si elles ont été déposées exclusivement sur la face externe des emballages. Les chercheurs ont en effet démontré qu'en raison de ce qu'on appelle le « phénomène [...]
Suite à la remise du rapport sur l'évaluation de la politique de sécurité sanitaire des aliments de Mme Guillou, Présidente d'Agreenium, et de M. Babusiaux, Président de chambre à la Cour des Comptes (voir l'article Remise d'un rapport sur la sécurité sanitaire des aliments), les ministres des Affaires Sociales, de la Santé et des Droits des [...]
Les nanomatériaux, le clonage et les insectes entrent dans les amendements. Suite au vote de la Commission ENVI du Parlement européen qui s'est déroulé le 25 novembre, de nouveaux amendements ont été adoptés par les euro-députés pour la révision du règlement Novel Food. Parmi eux, un paragraphe propose que les produits issus d'animaux clonés devraient [...]
Plus de pouvoir aux Etats Membres pour interdire les OGM. Après plusieurs mois de débat, un accord a été conclu entre les délégations du Conseil de l'Europe et du Parlement européen concernant les modalités d'interdiction des cultures d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Il devrait apporter dès le printemps prochain une plus grande latitude aux pays de [...]
La Commission européenne a validé une nouvelle allégation de santé (type 14.1) présentée par DSM en 2010 pour la vitamine D à destination des personnes âgées. Cette autorisation fait suite à un avis favorable de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) publié en septembre 2011. À l'issue de 4 ans de procédure et sur [...]
Les experts de l'EFSA ont finalisé et adopté leur avis scientifique sur les risques pour la santé publique du bisphénol A (BPA) dans les aliments. Cette étape importante suit une évaluation complète des risques de cette substance. Le BPA est un produit chimique utilisé pour la fabrication des matières plastiques et des résines qui sont [...]
En cette fin d’année 2014, le cabinet d’études Canadean livre les cinq tendances phares qui influenceront le comportement des consommateurs en 2015 en matière de produits de grande consommation : 1) Du mass-market vers la personnalisation Canadean prévoit un intérêt grandissant des consommateurs pour les produits à caractère artisanal. « Les consommateurs veulent que leurs produits soient fabriqués à [...]