Avec la sortie de la nouvelle recette de son marbré, Jacquet Brossard persiste et signe dans sa volonté de retrait de l'huile de palme de ses gammes. Après deux ans de R&D, le célèbre Savane adopte une matière grasse à base de colza. Actuellement, 100% des pains de la marque Jacquet se passent d'huile de [...]
La DGCCRF a publié les résultats du plan de surveillance national de la contamination des aliments à la distribution par Listeria monocytogenes. Seuls 3 produits sur plus de 3.300 analysés (soit 0,9%) se sont révélés impropres à la consommation, pour contenir plus de 100 UFC/g de L. monocytogenes (seuil légal) : de la ventrêche séchée, [...]
L'Espagne, la France et l'Italie travaillent actuellement sur la création d'une plateforme informatique d'envergure européenne, destinée à permettre aux différents inspecteurs chargés de contrôler les appellations d'origine protégées (AOP) de donner l'alerte sur de possibles fraudes sur ces produits. L'objectif est de proposer un outil permettant de transmettre rapidement des informations sur les produits frauduleux [...]
229 tonnes de viandes adultérées ou périmées ont été retirées des rayons et immobilisées en Roumanie après la découverte d'un réseau de vente illégale par l'Autorité nationale de protection des consommateurs. Des inspections réalisées dans les locaux de 13 opérateurs ont mise en évidence l'existence d'un réseau de stockage et de commercialisation de viandes adultérées [...]
Il y a un peu plus d’un an éclatait au grand jour la fraude de la substitution de la viande de bœuf par de la viande de cheval dans des plats cuisinés, en France et en Europe. Dévastatrice pour le secteur entier sur le plan médiatique, elle n'a pas – rappelons-le – mis en danger [...]
Le Parlement européen a rejeté la semaine dernière à une large majorité un projet de règlement de la Commission du 12 décembre 2013, visant à exempter les additifs alimentaires sous forme de nanomatériaux de l'obligation d'étiquetage. L'eurodéputé Michelle Rivasi, Vice-Présidente du groupe des Verts/ALE, a rappelé que « face aux nombreuses inconnues scientifiques sur les [...]
Le Parlement européen a donné son feu vert à une proposition de la Commission visant à actualiser le régime d'échange applicable aux produits agricoles transformés (produits obtenus par la transformation de produits agricoles de base, comme les confiseries, les chocolats, les pâtes, les produits de boulangerie, les biscuits, les spiritueux, les boissons non alcoolisées, etc.) [...]
À l'occasion du salon de l'agriculture, l'Union nationale de l'apiculture française (Unaf) a présenté le nouveau label « Bee friendly », déjà lancé l'an dernier en Allemagne. Ce label à vocation européenne vise à promouvoir les productions les plus respectueuses des pollinisateurs. À travers Bee friendly, les producteurs et entreprises du secteur agroalimentaire s'engagent à [...]
L'Agence fédérale de pour la sécurité de la chaîne alimentaire de Belgique (AFSCA) a annoncé la parution d'une brochure sur l'étiquetage des denrées alimentaires à l'attention des opérateurs du secteur de la transformation. La brochure distingue trois catégories d'aliments : - Les denrées alimentaires livrées à d'autres opérateurs, dans l'état dans lequel elles seront vendues [...]
Le nouveau référentiel IFS Logistique 2.1 est désormais disponible. Cette nouvelle version tient compte de l'adoption d'un nouveau secteur de reconnaissance pour le stockage et la distribution par la Global Food Safety Initiative (GFSI), et de la volonté de l'IFS d'obtenir la reconnaissance de l'IFS Logistique 2.1 par la GFSI. La version 2.1, applicable à [...]