A LA UNE…
Versement d’une seconde avance à compter de mi-janvier pour soulager la trésorerie des éleveurs de volailles touchés par l’influenza aviaire.
L’État français a déployé des dispositifs d’indemnisation inédits pour l’ensemble des maillons des filières volailles pour soutenir les filières durement touchées par l’épizootie d’influenza aviaire de 2021-2022. Le dispositif d’indemnisation économique pour les éleveurs a [...]
Première application de la méthodologie d’évaluation des risques de l’Anses pour les nanomatériaux sur le E171
L'Anses a testé pour la première fois sa méthodologie d'évaluation des risques dite « nanospécifique » proposée en 2021 sur l'additif alimentaire E171, ou dioxyde de titane (TiO2). Cette application concrète de la méthodologie montre [...]
Intérêt des hautes pressions et de la biopréservation comme alternative aux nitrites
Dans le cadre d'un projet collaboratif ANR, une étude réalisée en partenariat entre l'UMR INRAE Oniris SECALIM, l'Institut Micalis, UMR INRAE AgroParisTech et l'Institut Français du Porc (IFIP) a permis d'évaluer si la combinaison de [...]
Vers de nouvelles règles détaillées pour la production de sel bio
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 4 janvier 2023 une proposition de règlement délégué introduisant des règles de production détaillées pour le sel marin biologique et d'autres sels destinés aux denrées alimentaires et [...]
Les sulfites : un problème de sécurité pour les grands consommateurs
Dans leur évaluation actualisée du dioxyde de soufre (E220) et des sulfites (E221-228), les experts de l'EFSA ont conclu que l'ingestion de sulfites par voie alimentaire pouvait poser un problème de sécurité pour les grands [...]
DLC, DDM : quelle différence ?
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, le décret n° 2022-1440 du 17 novembre 2022 permet aux opérateurs de compléter la mention « à consommer de préférence avant le » sur les emballages des denrées [...]
France 2030 : lauréats et appels à projets
Structurer les filières et les territoires, accompagner l'industrialisation des solutions et créer les conditions d'un système alimentaire durable, structuré et compétitif sont au cœur des ambitions de France 2030. Ce plan inédit, consacrant plus de 2,3 [...]
Épidémie de bronchiolite en France : rappel des recommandations
Selon les indicateurs de surveillance de Santé Publique France, toutes les régions de France métropolitaine ainsi que la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane sont actuellement touchées par une épidémie de bronchiolite. Source…
Lancement du concours « Les Pépites de la Food »
L’association Les Pépites, communauté de la food à Toulouse et le Grand marché MIN Toulouse Occitanie lance la première édition du Concours « Les Pépites de la Food » dédié à l’alimentation de demain. Le [...]
EGALIM : top départ pour la collecte d’informations
Vous êtes responsable ou gestionnaire d’un restaurant collectif ? Cette campagne vous concerne ! La loi EGalim, complétée par la loi Climat et Résilience, a fixé un objectif ambitieux d’au moins 50% de produits durables et [...]