Le projet franco-allemand Gaia-X a pour objectif de créer une alternative aux clouds chinois et américains, tels que Alibaba, Amazon, Google et Microsoft. Parmi les membres fondateurs, on trouve de grands noms hexagonaux comme Orange, OVH, Atos ou encore EDF. Du côté allemand, Deutsche Telekom, Siemens, Beckhoff ou Bosch viennent compléter l'offre. La plate-forme en [...]
Les chiffres 2019 dévoilés par l’Agence Bio le 9 juillet dernier confirment le dynamisme des filières bio : la production et la consommation progressent, les filières se structurent et créent de l’emploi dans les territoires. Source…
Le 1er juillet dernier, la secrétaire d’État à la transition écologique Brune Poirson a laissé trois mois aux plates-formes de restauration à emporter pour lui faire des propositions de solutions de livraison zéro déchet avec couverts réemployables. FoodChéri joue les précurseurs en lançant une offre pour les livraisons de repas en entreprises. Source…
Le successeur de Didier Guillaume est un ingénieur Engref, macroniste de la première heure. La passation de pouvoir a eu lieu au ministère de l'Agriculture, à l'Hôtel de Villeroy, 78, rue de Varenne, ce mardi à 10 heures. Source…
L'Efsa a mis en consultation publique son projet d'orientations relatives aux exigences techniques des applications destinées à établir la présence de petites particules, y compris de nanoparticules, dans les produits destinés à l'alimentation humaine et animale. La consultation est ouverte jusqu'au 9 septembre 2020. Source…
L’anosmie, ou perte d’odorat, est un des symptômes fréquemment rencontrés chez les patients atteints de la Covid-19 et le personnel de santé inclut ce paramètre pour diagnostiquer des patients infectés par SARS-CoV-2. Des études très récentes1 émettent l’hypothèse que le virus infecte les nerfs olfactifs dans le nez. Mais des chercheurs d’INRAE, en collaboration avec [...]
L'EFSA suit de près la situation relative à l’épidémie de coronavirus (COVID-19) qui affecte un grand nombre de pays à travers le monde. Il n'existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission probable du virus. Source…
Tome des Bauges, Bleu de Gex, Livarot… Les vacances d’été sont l’occasion de (re)découvrir des savoir-faire gastronomiques ancestraux, de rencontrer les professionnels des filières AOP (Appellation d'origine protégée), l’histoire des terroirs… Mais aussi de goûter les 46 fromages français sous signe de l’origine et de la qualité lors d’une escapade culturelle et gourmande. Source…
Il s’agit d’une pratique agronomique de base qui consiste à alterner des cultures différentes (céréales, légumineuses, oléagineux…) sur la même parcelle. Cette planification de cultures peut se dérouler sur une année mais plus généralement sur plusieurs années. La rotation pluriannuelle des cultures est inscrite dans le règlement européen d’agriculture biologique comme un des « principaux [...]
Les autorités sanitaires recommandent aux populations fragiles de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru. Ces préconisations concernent : les jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans ; les femmes enceintes ; les personnes immunodéprimées, c'est-à-dire les personnes déjà malades, très fatiguées voire hospitalisées. Source…