Sur la base des données issues du Plan de contrôle et de surveillance fédéral 2015, l'Institut allemand d'évaluation des risques (BfR) a récemment publié un avis scientifique relatif à l'occurrence du plomb et du cadmium dans les denrées alimentaires destinées aux nourrissons et aux jeunes enfants. Le BFR considère qu'il n'existe actuellement pas de risques [...]
À l'occasion de plusieurs questions parlementaires, au moins quatre sénateurs ont récemment interpellé le Ministère de l'Agriculture au sujet de l'utilisation des antibiotiques et des antiparasitaires (lactones macrocycliques, pyréthrinoïdes, organophosphorés, néonicotinoïdes) dans l'élevage et de ses conséquences possibles sur la santé des abeilles. Les sénateurs souhaitent notamment attirer l'attention du Ministère sur « la mortalité [...]
Depuis le milieu du siècle dernier, l’agriculture française a connu de profondes évolutions qui en quelques décennies, ont fortement modifié les modèles économiques et les paysages ruraux. Aujourd’hui, l’agriculture française doit faire face à de nouveaux besoins des consommateurs et consommatrices, et attentes des citoyens et citoyennes, ainsi qu’au défi majeur du changement climatique, de [...]
Un œuf bio se distingue par un mode de production et des conditions d’élevage des poules qui respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique et dont les principales caractéristiques sont les suivantes : Les poules doivent naître et être élevées dans des exploitations bio. Si l’éleveur se voit obligé d’introduire des poules non bio dans [...]
2 cas de peste porcine africaine ont été confirmés en Belgique à proximité des frontières françaises (commune d'Étalle). Face à la menace majeure de contamination des exploitations porcines, un renforcement immédiat des mesures de biosécurité est exigé dans les départements des Ardennes, de la Meuse, de la Meurthe et Moselle, et de la Moselle. Une [...]
Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM). Pour éviter tout risque d’intoxication, il est nécessaire de bien les comprendre. Lire la suite…
Le marché végétarien et végan a le vent en poupe avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018 (+24 %). Les distributeurs et industriels ont joué leur rôle en développant des offres. Le potentiel de croissance est encore important d’ici 2021 mais le segment devrait s’essouffler peu à peu par la [...]
Selon une récente étude de l'université de l'Illinois (États-Unis), la consommation régulière d'édulcorants hypocaloriques peut générer des effets préjudiciables pour la santé, comme l'augmentation du risque de développer un diabète de type 2. L'étude a porté en particulier sur le sucralose et son impact sur la sensibilité à l'insuline. Il en ressort que les personnes [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a confirmé dans un nouvel avis scientifique la sécurité du D-ribose utilisé en tant que nouvel ingrédient dans certaines boissons (lait, boissons pour sportif, boissons isotoniques et boissons énergétiques). Les experts de l'Efsa considèrent que le D-ribose est sans danger pour la population générale à des doses ne [...]
Selon un rapport d'enquête de la DGCCRF, le groupe Lactalis, mis en cause en décembre 2017 dans l'affaire du lait infantile contaminé à la salmonelle, est soupçonné d'avoir négligé des alertes de parents après que plusieurs nouveau-nés ont déclaré une salmonellose. Cette enquête, transmise aux magistrats chargés d'instruire ce dossier, établirait qu’ « à quatre [...]