Plusieurs associations de protection de la nature et de l'environnement et l'application Too Good To Go, qui lutte contre le gaspillage alimentaire, viennent de publier un livre blanc sur les dates de péremption qui propose différentes pistes destinées à réduire le gaspillage. Ce livre blanc préconise notamment de réviser la mention et la lisibilité des [...]
Selon les données fournies par l’INVS, en 2017, 1 310 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarées en France, affectant 13 010 personnes, dont 646 (5 %) ont été hospitalisés et 6 sont décédées. Salmonella est responsable de 30% des TIAC (principalement en été), dont 43% provoquées en restauration commerciale et déclarées pour 74% des [...]
À la charnière des années 1960 et 1970, la France engage une politique ambitieuse de « modernisation » du secteur de la transformation alimentaire. Le ministère de l’Agriculture entreprend de faire basculer l’essentiel de la production alimentaire dans le monde de l’industrie de masse et, à grand renfort de connaissances scientifiques, d’aligner la conception des aliments sur [...]
Le commerce équitable garantit une meilleure répartition de la valeur au sein des filières économiques grâce à un dispositif de contractualisation pluriannuel sur la base de prix rémunérateurs qui couvrent les coûts de production, assorti d’un engagement social et environnemental et d’obligation de transparence et de traçabilité. Le commerce équitable bénéficie d’une définition légale précise [...]
Dans le cadre du plan d’action gouvernemental sur les produits phytopharmaceutiques et une agriculture moins dépendante aux pesticides, l’Anses publie ce jour le résultat de son expertise et ses recommandations visant à renforcer le cadre réglementaire relatif à la protection des abeilles et autres insectes pollinisateurs. L’objectif de ces recommandations est de réduire encore l’exposition [...]
Le CNA est une instance consultative indépendante, placée auprès des ministres chargés de l'agriculture, de la consommation, de la santé et plus récemment de la transition écologique et solidaire. C'est un outil d'aide à la décision publique. Il est consulté sur la définition de la politique publique de l'alimentation et émet des avis à l'attention [...]
Le département irlandais de l'Agriculture a annoncé la saisie de 3,7 tonnes de viandes et de produits carnés importés à Dublin, en provenance de Roumanie. La viande a été jugée non-conforme aux exigences communautaires en termes de sécurité alimentaire. Les produits saisis ont été détectés dans le cadre de l'inspection d'un camion étranger, parti de [...]
Le Ministère public des Pays-Bas a requis des amendes allant jusqu'à 150.000 € et des peines de prison pour trois entreprises et leurs dirigeants impliqués dans le scandale de la viande de cheval de 2013. L'ex abattoir Van Hattem Vlees BV, aujourd'hui en cessation d'activité, se voit ainsi menacer d'une amende de 150.000 €, tandis [...]
Après le scandale du bœuf avarié en provenance de Pologne, la Ministre française des Affaires européennes Nathalie Loiseau a de nouveau appelé à la création d'une « force européenne d'inspection sanitaire » qui permettrait de mieux protéger les consommateurs. « Nous demandons depuis longtemps une force d'inspection sanitaire : les Européens ont le droit de [...]
Moyens à revaloriser, loi mal appliquée, gouvernance dispersée... Dans leur rapport annuel, les sages de la Cour des comptes dénoncent la persistance de failles dans la chaîne de contrôle sanitaire française. Lire la suite…