Sources de confusion, les durées de vie des produits alimentaires sont toujours mal interprétées par les consommateurs. C’était pourtant l’une des missions du règlement de l’Information du Consommateur (UE 1169/2001), qui a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO) par la date de durabilité minimale (DDM) pour les produits moyennement périssables qui ne présentent pas [...]
L’alléchante odeur des tartines grillées... Sous prétexte que c’est la rentrée et que l’on manque de temps le matin, devrait-on s’en passer ? Quelle idée ! Le petit déjeuner a tout d’un grand qu’il ne faut pas zapper. On vous dit pourquoi. Lire la suite…
La peste porcine africaine est une maladie virale qui touche les porcs et les sangliers et qui se révèle généralement mortelle. Il n’existe ni vaccin ni traitement. Par conséquent, les conséquences socio-économiques dans les pays affectés sont graves. Les êtres humains ne sont pas sensibles à cette maladie. Lire la suite…
Les contrôles sanitaires tout au long de la chaîne alimentaire et la surveillance des dangers sanitaires demeurent une priorité du ministère aussi bien dans le domaine végétal (lutte contre la bactérie Xylella fastidiosa, contre le capricorne asiatique, etc.), que dans le domaine animal (prévention, surveillance et lutte contre les maladies animales : l’influenza aviaire, la tuberculose [...]
D’après le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), tous les cas de listériose ne sont pas recensés en Europe. Dans l'optique de détecter les épidémies concernant plusieurs État-membres, une étude de l'ECDC, publiée dans Eurosurveillance, a comparé la méthode classique de surveillance des épidémies et le séquençage haut débit. Au total, 2 [...]
Le rapport de Commission d'enquête sur l'alimentation industrielle a été présenté le 26 septembre à l'Assemblée nationale. Il préconise notamment l'amélioration de la qualité des repas dans les écoles et hôpitaux, une forte diminution du nombre d'additifs autorisés dans les produits industriels, l'application obligatoire du logo Nutri-Score sur les produits transformés et ultra transformés, l'institution [...]
L'étiquetage obligatoire de l'origine du lait utilisé comme ingrédient dans les produits alimentaires va prochainement devenir une réalité en Espagne, après l'adoption d'un décret royal encadrant cette mesure. Le dispositif sera expérimenté pendant deux ans, sur le modèle des systèmes déjà mis en place dans d'autres pays de l'UE comme la France et l'Italie. Ce [...]
Le rapport d'activité 2017 du Réseau européen d'alerte rapide pour les produits d'alimentation humaine et animale (RASFF) montre un total de 3.832 notifications rapportées à la Commission européenne l'an dernier, dont 942 notifications d'alerte exigeant une action rapide. La présence de salmonelles dans la volaille est le danger le plus fréquemment signalé dans le cadre [...]
L’édition 2018 de la Semaine du Goût aura lieu du 8 au 14 octobre partout en France. Depuis sa création en 1990, cet événement éducatif se charge de transmettre les plaisirs du goût à tous les publics. Les thèmes principaux de cette édition seront le « bien manger ensemble » et le « local urbain ». Toujours dans une [...]
La viande de lapin jouit d’une bonne image, montre une étude Ifop/FranceAgriMer présentée le 12 septembre au Space. Et les amateurs n’ont pas disparu. Simplement, ils « ne pensent pas » à en acheter et la consommation décroche. L’interprofession (Clipp) décrète la mobilisation. Lire la suite…