Le Safe Quality Food Institute (SQFI) a annoncé la publication de la version 8 de son référentiel SQF Code. Cette mise à jour est applicable à tous les stades de la chaîne alimentaire, de la production primaire au stockage et à la distribution. Elle inclut également un code de sécurité alimentaire pour les distributeurs. La [...]
La DGCCRF contrôle chaque année, d’une part, les établissements de traitement par ionisation implantés en France et, d’autre part, les produits alimentaires – notamment importés – susceptibles d’avoir été traités par ce procédé. Les vérifications menées en 2016 ont montré qu’un établissement (sur les cinq agréés) présentait des anomalies. Par ailleurs, onze échantillons de produits [...]
Yannick Botrel et Alain Houpert ont présenté le 28 mars 2017, au nom de la Commission des finances du Sénat, leur rapport de contrôle budgétaire sur les moyens de la politique de sécurité alimentaire et ont proposé une charte de politique de sécurité sanitaire des aliments. A noter que ces derniers dénoncent la baisse des [...]
La police espagnole a lancé la semaine dernière une opération visant un réseau de trafic de viande de cheval impropre à la consommation humaine. L'opération visait en particulier Jan Fasen, un courtier néerlandais en viandes déjà poursuivi par la justice française dans le scandale dit « des lasagnes à la viande de cheval » de [...]
Ce document présente la synthèse et les recommandations issues des travaux du groupe d’experts réunis par l’Inserm dans le cadre de la procédure d’expertise collective pour répondre à la préoccupation de Santé publique concernant les informations à caractère sanitaire apposées sur les messages publicitaires. Cette expertise analyse l'impact de messages sanitaires diffusés par les médias [...]
La Ministre de l'Environnement, Ségolène Royal, a annoncé avoir signé le décret et l'arrêté interministériel portant sur le classement de trois espèces d'ambroisies comme nuisibles pour la santé en raison de leur fort potentiel allergène : - l'ambroisie à feuille d'armoise (Ambrosia artemisiifolia) - l'ambroisie trifide (Ambrosia trifida) - et l'ambroisie à épis lisses (Ambrosia [...]
Chaque année, en France, un tiers des toxi-infections alimentaires déclarées surviennent au domicile. Des aliments mal conservés, pas assez cuits, ou des transferts de contaminants entre aliments, peuvent par exemple nous rendre malades. Quelles sont donc les règles à respecter pour limiter les risques d’intoxication alimentaire ? Téléchargez l'infographie en pdf (pdf) Téléchargez l'infographie en format A4 [...]
L'Union des Groupements de Producteurs de bananes (UGPban) et la Fédération française de la coopération fruitière, légumière et horticole (Felcoop) ont adressé une pétition à Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, et au Commissaire européen à l'agriculture Phil Hogan, afin de réclamer que les produits bio (toutes catégories) importés des pays tiers [...]
Le nombre de personnes infectées par le Campylobacter en Suède a doublé ces cinq dernières années, selon les agences sanitaires suédoises. Près de 6.900 cas d'infection ont ainsi été signalés l'an dernier. Les raisons de cette augmentation sont à trouver dans la forte hausse de production et de consommation de viande de poulet en Suède, [...]
Selon le Centre européen de contrôle et de prévention des maladies (ECDC), un nouveau sérotype de salmonelle identifié initialement en Grèce est désormais présent dans trois autres pays européens : l'Allemagne, la République Tchèque et le Luxembourg. Au total, 40 cas d'infection à Salmonella enterica subsp enterica de formule antigénique 11:z41:enz15 ont été signalés : [...]